食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

息子冬休みの宿題『ポテトサラダ』を作る♪♪

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息子冬休みの宿題

『ポテトサラダ』

を作る♪♪

 

家庭科の宿題「じゃがいもを使って1品作ろう」

ということで

『ポテトサラダ』

を作りました。

 

レシピはCOOKPADで1位のものを参考に♪

「みんな大絶賛のポテトサラダ」

cookpad.com

コツは、酢と塩で適宜味付けしマヨネーズ感を減らすこと♪♪

 

息子、それなり?な包丁さばき~

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ゆで卵を粗みじん切り~

アレルゲンだったのに、加熱卵に関して触っても無問題になりました~♡

 

しっかりと味見し(味見が多すぎ・・・)、

「おいしい~(≧▽≦)!!」と言っていたので、良かった良かった。

 

 

さぁ、これで学校からの課題は終了~♪♪

 

今日明日は貴重な「塾も休み」の息子。

明後日からは正月特訓!!

そう、30日・31日・1日も塾です(^^;

ほんとお疲れ!!

 

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