一昨日給食時に発疹等が出たので、その原因探しのためココアクッキーを作りました。 こちら↓を参考に♪ cookpad.com ビニール袋をはかりに乗せ、計量しながらサラダ油以外の材料を入れる。 ココア30ｇをビニール袋に入れる。 薄力粉100ｇを入れる。 粗精糖（…

今日は長大受診でした。 し～っかり焼いた目玉焼きを食べました♪ 発疹も発赤も何の症状も出ず、OKでしたヽ(^o^)丿 上の写真、目玉焼きに見えない～(^^ゞ しっかりと火を通すことに重点を置いた『目玉焼き』でした。 本人は『おいしい♪』と食べてくれたので良…

卵の負荷、毎日順調に進んでいます。 最近は卵焼きに挑戦～！！ まずは、しっかりと火が入っているのでコンビニの卵焼き！！ セブンイレブン 「厚焼き玉子」 ローソン「切れてる厚焼玉子」 どちらも発疹も発赤も出ず～♪♪ でも、息子の食べが悪い・・・ まぁ…

羽田空港で買ってきた、ねんりん家のバームクーヘン！！ 店頭でしか購入出来ないので、レアなバームクーヘン！！ ついに息子が食べる日がやってきました～ヽ(^o^)丿 『小麦』も『卵』も入っている、普通のバームクーヘンです～！！ “普通”って言葉、息子にと…

卵の負荷試験がてら、 生まれて初めてサンドイッチを食べた息子です(*^^)v 中身は、茹で卵１個とツナ＆キャベツ。 『おいしい～』とパクパク食べてくれ、私も嬉しかったですヽ(^o^)丿 卵の負荷試験→茹で卵が１個ＯＫになると、これには卵がだいたいこのぐら…

この１年以上、息子は小麦の解除に向けて、『うどん』を使って負荷を進めてきました。 Q うどん100ｇを茹でたら、何ｇになるでしょう？ 答えは・・・180ｇ です♪ これは上の 文科省 日本食品標準成分表 2015年版（七訂） 重量変化率 に基づいた計算です。 こ…

今朝食パンを食べている写真を撮りました♪ 何度か食べていたのですが、何事もなく自然に食べている状況が、ほんと有難いなぁとしみじみ思います♪♪ 現在、卵の負荷状況は、固茹で卵→丸々１個、食べても問題なし～♪ こちら ↓ は『小麦・卵』使用のあんパン！！…

ついに小麦解除～！！！！！ 書類の小麦欄に×がない～！！ 10歳と９日で解除～(;_;) こんなに早く解除出来るなんて、嬉しい誤算～(;_;) 今日は学校を早退し、うどん200ｇにカレーをかけ1時間かけ食べました。 そして5分後、10分間走をしました♪ 何にも出ず、…

学校で使っている全く同じちゃんぽん麺で、長崎ちゃんぽん～♪ 先日行った戸町の製麺所屋さんのものを冷凍していてそれを使用。 １袋125ｇ入り。 レシピはこちら↓を参考に♪ cookpad.com 材料はこちら～♪ お肉を炒めて～ 人参・しいたけ・はんぺん・ちくわを入…

学校給食での小麦粉入りのカレーが出るので、一応確認がてらバーモンドカレーを作ってみた(*^^)v かなり久々に購入したバーモンドカレー。 原材料名の欄を見ると・・・なんか色々入ってるな～(^^ゞ 肉や野菜を普通に炒めて水入れて煮て・・・ カレールー ↓ …

パスタを100ｇ食べてみた～♪♪ 結果は・・・・・・ な～にも起こらず終了～ヽ(^o^)丿 そして息子は・・・ 『米粉のパスタの方が美味しい!!』 と！！ 10年近く食べたことのない小麦のパスタだもんね(^^ゞ 米粉のパスタのストックが沢山あるから、どんどん食べ…

↑ 息子に食べてもらいました！！ なぜなら学校給食で提供のパンのことで色々あって・・・ 息子の学校給食での提供のパン １２種類 ・米粉パン ・みかんパン ・コッペパン（大・小） ・黒砂糖パン ・パーカーハウスパン ・チーズパン ・胚芽パン ・たまごパン…

学校給食で提供の全く同じ製麺所の皿うどん麺、自宅で試そうと買って来ました！！ 五島製麺さんのＨＰには、販売は本店と浜屋と書いてあったので浜屋へ♪ すると、売切れ～(;_;) せっかく行ったのに、オーマイガー！！！(;_;) 先日西友に行った時なかったので…

『ド・ロさまパスタ ふしめん』 学校給食で出るので息子に試すため、またＧＥＴしないと！！と思っていたら、先週の浜屋の県物産展で見つけて、大量購入～ヽ(^o^)丿 500ｇ入り1袋・・・なんと￥300！！！ やすっ♪♪ 茹でたら ↓ 『モチモチして美味しい～！！…

毎日毎日カレーうどんで小麦の負荷をしていて、飽きている息子・・・ そりゃそうよね～ということで、パン粉デビュー！！！！！ 我が家のハンバーグは、豆腐、じゃがいも、おから粉、ベーキングパウダー・・・色んなものを使ってふんわり感を出しています。 …

麦茶（＝大麦）のアレルギーの症状が出たのは生後４ヶ月。 口の周りが真っ赤になっていました(>_<) 近所の小児科に行って相談したら 『麦茶で赤くなることはない！！』とドクターに断言され、それを信じた私・・・ 何度試しても赤くなるので、また相談・・・…

小麦パン（乳・卵不使用）10ｇに挑戦！！！ 小麦の負荷のうどんが100ｇの大台に乗り受診日まで少し余裕あり ＋ 毎日のうどんに飽きている息子のモチベーションになればという思いもあり挑戦～！！ 観光通りにＢＡＫＥが出来て、助かる～！！！ ナイスタイミ…

夫の沖縄にいる友人から、宮古島産のマンゴーが送られてきた～♪♪ まぁ、立派なマンゴーでびっくりっ(＠_＠;) 箱を開けると、神々しく鎮座しておりました～！！！！！ 果物のキウイの食物アレルギーがあるので、マンゴーはどうかなと思い避けてきたけど、産地…

今日は長大アレルギー外来受診～♪♪ 小麦の負荷・・・ なんと50ｇまで来ましたーーー！！！ 昨年の８月に日帰り入院で0.5ｇ食べ始めてから、10ヶ月ちょっとで100倍！！ めっちゃすご～い(≧∇≦*) 0.5ｇ ↓ が・・・ 50ｇ ↓ になりました！！！！！ 前回の4月の受…

長崎市の学校給食、『うずらの卵』は一昨年までは除去食対応可能だったのですが、 （例えば、八宝菜のうずらの卵を抜いて提供など） 昨年度４月から対応不可になりました。 昨年３月の年度末にドクターの許可の元、自宅で負荷をかけました。 まずは 初日１個…

小麦の減感作療法（負荷試験）、9ヶ月で0.5ｇ⇒24ｇと順調に増量中♪♪ うちの息子の場合は、 0.5ｇ→1ｇ→2ｇ→3ｇ・・・と最初は１ｇずつ増量で、 例えば0.5ｇを基本『一日おき』に『１クール10回』を繰り返し →クリアした次のグラム数へ →7ヶ月かけて10ｇまで増…

昨年3月のの血液検査の結果、 相変わらず『小麦はクラス6測定値100以上で測定不能』 しかし、ω-5グリアジンが下がっていることが判明！！ ↑グルテンの一種でアナフィラキシーの診断に有用 『クラス2、測定値3.47』 ・・・ということで、ドクターから試してみ…

卵黄、４歳で負荷試験にチャレンジしました♪ ドクターの管理の元、病院で実施！！ 息子の場合、手順としては（★あくまで我が家の息子の場合なので、主治医の先生の指示に従ってください。） ①固ゆで卵を作りそれをきれいに割り、卵白と卵黄に分ける！ ②卵黄…