『 #アレっ子クッキング #鯛のあら汁 』
浜屋地下
#真鯛あら
298円
激安だったので購入。
母さんに習いながら作った。
ザルにあけて、熱湯をかける、その際シンクが傷まないように水をだしっぱなしに。
お湯をかけたら生臭さが激しかったので、この作業は絶対にしないと。
この作業のこと、今日初めて知った。
味噌は手作りの赤味噌使って、隠し味も教えてもらっておいしく出来てよかった。
また作ろう。
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