食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-05-26から1日間の記事一覧

のり子先生の料理教室

ココラボでの、日本食育教会上級食育指導士のりこ先生の食育教室に初参加♪ 今日のメニューは…・おからの酢の物・野菜たっぷりの鶏スープ 『おからの酢の物』 千切りした大根・人参を塩もみ。 水前寺菜・甘夏、なんとドライマンゴーを細切り+半分にカットした…