食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

2018-01-17から1日間の記事一覧

ミッション 卵・乳・えびを使わず郷土食!! → 『豚コマでお手軽角煮サンド』

卵・乳・えびを使わず郷土食!! といミッションを9月からずっと考えていて、いよいよ来週実施します。 調理時間や経費の制限のある中、最初は ・角煮バーガー にしようと思ったのですが、材料1つ1つ精査してちょこちょこ変えながら決定していきました。 …