手作りチャーシュー🎵
息子の大好物💕
先日親戚の集まりで、2ブロック作って持参したら、あっという間に完売したチャーシューです。
勿論江口先生に教えて頂いたレシピ🎵
これ、放置時間は長いですが、手間はかからずという有難い絶品チャーシュー✨
我が家は夕食にお弁当にと大活躍～
これでチャーシュー丼を作ったら、かなりの美味しさなのですが、チャーシューをカットしているそばから食べられるので丼にはならないことの方が多いです(^^;
このチャーシューの決めては〇〇粉💕
初めて知った調味料で、ほんと勉強になります‼️
ありがとうございます😆‼️
#絶品チャーシュー
#食物アレルギー
#食物アレルギーサポーター
#長崎
台湾風かき氷『雪花氷（シェファビン）』
息子と、この夏は一度もかき氷を食べに行っていない！！
ということで行ってきました～＼(^o^)／
銅座町のチャイデリカさんへ♪♪
息子はマンゴーを食べてご満悦～♡
ふっわふわのかき氷で、頭がキーンとなりにくいので息子は勢いよく食べていました♪
ランチ、色々とあってお客さんも多かったです～
ここの小籠包、美味しいんですよね～(≧▽≦)♡
食べたあと、息子は塾へ。
そして私はダイソーに理科の自由研究で使うものの買い出しに。
今年の息子の２学期始業式が9月3日でほんと良かった～( ;∀;)
日程に助けられている自由研究です(^^;
もう今日は親子ともに限界なので、寝ます！！
おやすみなさい♪
みなさま、よい夢を♡
#長崎
#かき氷
#チャイデリカ
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『ぎせい豆腐・トマトヨーグルトソースサラダ』
～のり子先生の食育教室～
日本食育協会上級食育指導士
筑濱のり子先生の食育教室
長崎市竹の久保町ココラボさんにて～♪♪
＜食育＞
・家庭料理は健康を作るもの
・今日は夏の疲れをとる料理
・効果を知った上で材料を使う
（トマト=抗酸化力、免疫力）
（ピーマンのタネ＝むくみ解消）
・おからはあぶらを分解してくれる
先生からの説明で「今日はぎせい豆腐と・・・」
私は初めて「ぎせい豆腐」という言葉や料理を知りました！！
擬製豆腐（ぎせいどうふ ぎせいとうふ 義性豆腐 義省豆腐）は豆腐料理の一つで、裏ごしあるいは細かく崩した豆腐に他の材料や調味料を混ぜ、整形加熱した料理。地方によっては、ぎせ豆腐、ぎせ焼きなどと呼ぶ例もある。
とのことです。
先生の食育教室では毎回登場する「おから」
島原の尾崎食品さんのもの♡
＜ぎせい豆腐＞
・木綿豆腐１丁
・鶏ひき肉(今回は300g、ささみを叩いた方が美味しい)
・おから100ｇ
・めひじき（水でもどしておく）
・しいたけ（みじん切り）
・人参（みじん切り）
・玉ねぎ（みじん切り）
・塩麹
を大きなボールで混ぜる。
焼きナスを作り、皮をむき細長くカットしておく。
ボウルの中身をオーブンシートに平たくのせ、なすものせる。
更にその上に、おから+おろしにんにく+マヨネーズ＋パルメザンチーズを混ぜたものをのせる。
「チリ」を軽くかけ、180度に余熱をしたオーブンに入れ、焼き目がつくまで焼く。
調味料は塩麹がなければ、みそでも♪
材料はレンコンやゴボウのみじん切りを入れても美味しい♡
＜ トマトヨーグルトソースサラダ＞
・にがうりを薄くスライスし、油で炒める。
・もやしは乾煎りする。
・パプリカは縦に細長くカット
・カイワレは洗って水気
・きゅうり
・オクラは茹でてカット
・ドレッシング→
梅干しをミキサーにかけたものでも美味しい
今日も美味しくて勉強になる食育教室でした(≧▽≦)♡
カラダにやさしいものを沢山頂いて、感謝☆彡
のり子先生、ココラボさん、ご参加の皆様、大変ありがとうございました＼(^o^)／
ちなみに、ココラボさん工事に入られるとのことで9・10月はお休みです。
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『キッズカフェ&キッチン カーム』
（Kids Cafe & Kitchen calm）
さんへ行ってきました＼(^o^)／
長崎市琴海長浦にあるカフェです。
「大人のお子様ランチ」￥1300を注文♪♪
カレーが美味しい～(≧▽≦)！！
沢山のスパイスを使って丁寧に作っていらっしゃるのがよくわかるカレーでした♡
ほうれん草のグラタンも美味しいお味～♡
お友達は、「キーマカレーとチキンカレー２種のカレー」￥900
私も食べさせてもらいましたが、お友達のカレー、私のお子様ランチのカレー、３種類ともカレーの味が違うのです！！！！！
２種のカレーのチキンは薬膳カレーのような風味、カラダにやさしいお味。
キーマカレーもまた違う味で、味の違いにびっくり～！！
これはハマる(≧▽≦)！！
デザートセット￥400
店内奥には畳のスペースもあり、小さいお子様連れの方にも優しいお店♡
次々にお客さんがいらしてました♪♪
若者のデートにもいい雰囲気♡
スイーツも充実していて、おやつの時間にまた来たいお店です♡
場所は長崎市方面からだと、琴海中学校を過ぎしばらく行ったらローソンがありその横です。お店とローソンの間に広い駐車場があります。
長崎県長﨑市長浦町2743-1
また行きたいお店でした♪♪
教えてくれたお友達に感謝☆彡
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～7分半ゆで卵～
生卵寛解へ向け、15分ゆで卵から始め1分ずつゆで時間を少なくしていっています。
今回から30秒刻みでゆで時間を少なくしています。
黄身が更にトロットロ～
見た目からして、結果が予想できる状況～(^^;
何かあっても対応出来るよう、夫が帰宅してから実食！！
結果は・・・
1/4個食べて下唇が少々腫れて終了～(^^;
まぁ予想通りということで、今後はしばらく1/4個を何度も負荷していきたいと思います(^^♪
☆ドクターの指示の元自宅で負荷をしております。
個々人で負荷試験の進め方など異なることをご承知おきください。
保護者の責任の元、負荷試験は行いましょう。
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『自由研究の模造紙の綴り方』
最近、私のブログの中で最も読んで頂いている記事です。
どこのご家庭の同じ状況なんだな・・・
と感じております♪♪
必要なもの
・「木のものさし」のような長くて細い板
（今回は56㎝）
・綴り紐（2本）
・大きなダブルクリップ（今回は3.2㎝）
上の写真は、今現在の我が家の模造紙・・・
息子がワードに下書きはしているものの、
模造紙には一切手を付けていない～
オーマイガー( ;∀;)
以前あげた記事ですが、再掲します。
100均にも行きましたが長さが足りず、近くのホームセンターに行き
『桧工作材 900×3×20 ￥118』
を４本購入！！
「木のものさし」よりもっと長い！！みたいなイメージ♪♪
（勿論、100均にあればラッキー♡）
今回の紙の大きさは模造紙を半分にしたものなので、縦置きにした時の横幅が約55㎝。
ちなみに100均Candoの木は45㎝で残念っ(>_<)
そして木をホームセンターに買いにいくのは良いとして、
木を買ったあとどうしよう～？？と悩み・・・
木は、1㎝余裕を持って56㎝で夫に切ってもらいました♪
そして、
ダブルクリップ
と
綴り紐！！
木で模造紙をはさんで、上の両サイドをダブルクリップで止め、綴り紐を通し結ぶ！！
どちらも100均で購入♪
ダブルクリップは、3.2cm。
そしたら、こんなの出来ました～♡
・・・
ということで、自由研究の模造紙の綴り方は解決です＼(^o^)／
これ、一度作れば毎年使えますので！！
そして、自由研究の中身として「煮干しのかいぼう」おススメです！！
学校から科学館への展示に選んで頂きました♡
世の中の自由研究に取り組んでいる保護者の方々、共に頑張りましょう～
ちなみに長崎市立の小学校は９月３日始業式です。
あと11日ありますが、息子は激しい予習復習付きの夏期講習２次が始まっており、
残された日数はあと3日・・・
今夜もまだまだ頑張らせます～(^^;
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