『おすすめの本「 #おいしく治す食物アレルギー攻略法」』 - 食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

『おすすめの本「 #おいしく治す食物アレルギー攻略法」』

発行　#認定NPO法人アレルギー支援ネットワーク

昨日

の先生方にお話した際に紹介した本です。

#卵ボーロ

のお話になって本の話になりました。

例えば

#卵アレルギー

だと、アレルゲン性の強さの表

「生卵＞アイス・マヨネーズ・プリン・茶碗蒸し・・・＞カステラ・ショートケーキ・・・」

という一覧がこの本には掲載されています。

益子は学校給食対応どこまでできるかと考える時、保護者に今自宅で食べているものを伺い、この一覧を鑑みて更に質問したりとしています。

この本は、息子が #経口免疫療法を開始してから #アレルギー専門医に教えて頂きました。自宅での息子の #負荷試験の目安だったり勉強させていただいております。

今は第２版が出ています。（写真は第１版）

『おいしく治す　食物アレルギー攻略法　改訂第2版』￥2750

◆送料◆
1冊の場合　130円（ゆうメール・日本全国一律）、2冊以上の場合は無料となります。（他の書籍との組み合わせも可。）

こちらのサイトで購入出来て助かります♡

おいしく治す食物アレルギー攻略法改訂第2版 - アレ支援ショップ

alle-net.ocnk.net

主な内容としては・・・

卵・小麦・牛乳除去の離乳食（ごっくん期）から始まり、

アレルギー対応のミルク、カルシウム・鉄分の摂取方法、

アレルギー物質の表示について、

紛らわしい食品表示、

卵の負荷（茹で卵、いり卵、薄焼き卵の具体的な作り方・注意点）、

#アレルギー緊急時対応マニュアル

これ以外にも色々な情報が掲載されていて、そこよそこ！！という情報が非常に有難いのです！！

実際に毎日の食事を作るものとしては、勉強になる＆頼りになる一冊です！！

こんなにもわかりやすい本を作っていただき助かっております。

ありがとうございます！！

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