食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

『 おすすめの本 「 #おいしく治す食物アレルギー攻略法 」 』

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『 おすすめの本 「 #おいしく治す食物アレルギー攻略法 」 』

 

発行 #認定NPO法人アレルギー支援ネットワーク

 

昨日

#子育て支援センター

の先生方にお話した際に紹介した本です。

 

#卵ボーロ

のお話になって本の話になりました。

 

例えば

#卵アレルギー

だと、アレルゲン性の強さの表

「生卵>アイス・マヨネーズ・プリン・茶碗蒸し・・・>カステラ・ショートケーキ・・・」

という一覧がこの本には掲載されています。

益子は学校給食対応どこまでできるかと考える時、保護者に今自宅で食べているものを伺い、この一覧を鑑みて更に質問したりとしています。

 

この本は、息子が #経口免疫療法 を開始してから #アレルギー専門医 に教えて頂きました。自宅での息子の #負荷試験 の目安だったり勉強させていただいております。

 

今は第2版が出ています。(写真は第1版)

『おいしく治す 食物アレルギー攻略法 改訂第2版』¥2750

◆送料◆
1冊の場合 130円(ゆうメール・日本全国一律)、2冊以上の場合は無料となります。(他の書籍との組み合わせも可。)

 

こちらのサイトで購入出来て助かります♡

おいしく治す 食物アレルギー攻略法 改訂第2版 - アレ支援ショップ

http://alle-net.ocnk.net/product/53

alle-net.ocnk.net

 

 

主な内容としては・・・

卵・小麦・牛乳除去の離乳食(ごっくん期)から始まり、

アレルギー対応のミルク、カルシウム・鉄分の摂取方法、

アレルギー物質の表示について、

紛らわしい食品表示

卵の負荷(茹で卵、いり卵、薄焼き卵の具体的な作り方・注意点)、

#アレルギー緊急時対応マニュアル 

 

これ以外にも色々な情報が掲載されていて、そこよそこ!!という情報が非常に有難いのです!!

実際に毎日の食事を作るものとしては、勉強になる&頼りになる一冊です!!

 

こんなにもわかりやすい本を作っていただき助かっております。

ありがとうございます!!

 

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