食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

息子のおやつ

 『グリコ植物生まれのプッチンプリンでアイス』

『グリコ植物生まれのプッチンプリンでアイス』 棒を挿して冷凍庫に入れてました~♪♪ 面白くて美味しいアイスです♡ 息子も気に入っておりよかったよかった\(^o^)/ 超笑顔~♪♪ このプリンの詳細↓ 3月16日発売のアレルギー配慮のプリン。 https://web.puc…

『しまだ果実店のびわゼリーとフルーツポンチ』

『しまだ果実店のびわゼリーとフルーツポンチ』 石橋電停そばのしまだ果実店へ。 長崎市相生町3-1 095-824-0786 ショーケースに沢山のプラスチックのケース。 カットフルーツ、フルーツポンチ、果物ゼリー、コーヒーゼリーと色んな種類があり、¥100~とお安…

『グリコ植物生まれのプッチンプリンで「さつまいもボール」』

『グリコ植物生まれのプッチンプリンで「さつまいもボール」』 アレンジレシピ~♪♪ 植物生まれのプッチンプリン1個(3つ入りのうちの) さつまいも 1つ(200g) 米粉 50g ベーキングパウダー 4g 混ぜて丸めて焼いただけ~♪ 外はさっくり、中はもっちり…

『グリコ植物生まれのプッチンプリンで米粉スコーン風』

『グリコ植物生まれのプッチンプリンで米粉スコーン風』 植物生まれのプッチンプリン 2つ 米粉 152g 砂糖 40g ベーキングパウダー 8g 塩 1g (粉類を合計200gにしています) また植物生まれのプッチンプリンで実験~\(^o^)/ ビニール袋に全て入れて…

『グリコ植物生まれのプッチンプリンを使ってのアレンジレシピ』

『グリコ植物生まれのプッチンプリンを使ってのアレンジレシピ』 朝から実験~(^^♪ 乳・卵を使わず作られているこのプリンを使って、息子の超絶大好きな「焼き芋」とmix♪♪ イメージはスイートポテト♡ 材料 焼き芋2個(今回は300g) 植物生まれのプッチンプ…

『息子中間考査3日前、21時のおやつ』

『息子中間考査3日前、21時のおやつ』 苦手な英語の勉強をしていて超イライラしている息子。 今週木金、中間考査なので必死こいてます。 だーいすきなぜんざいで心を落ち着けていました。 真上から撮ったのであまり量がわからない写真になっていますが、…

『医療スタッフへ、お花とカステラ巻と三笠山♡』

『医療スタッフへ、お花とカステラ巻と三笠山♡』 今日の夫、お土産持って帰宅したのでびっくり!! 職場の病院から、#お花 しかも理事長先生の温かいメッセージ付き。 そして#文明堂 さんから、#カステラ巻き と #三笠山 文明堂さんは「医療関係者の皆さまへ…

『息子、米粉シフォンケーキを作る♪♪』

『息子、米粉シフォンケーキを作る♪♪』 <材料> 材料 (17cmシフォン型) 卵黄 3個分 砂糖 50g サラダ油 40cc 水又は牛乳 80cc 米粉(上新粉) 90g バニラオイル 1,2滴 卵白(Lサイズ) 3個分 砂糖 50g 今日からやっと休みの夫。 …

『コロナ支援 今日のおやつは和菓子♡』

『コロナ支援 今日のおやつは和菓子♡』 コロナで客足が減ったお店のお取り寄せの頂き物♡ ありがたやー!! 息子「しあわせー(≧▽≦)♡」と食べておりました。 写真にはありませんが、白玉にあんこをのせるバージョンもあり 和菓子大好き息子は感激していました(…

『今日の息子のおやつ ~熊本陣太鼓~』

『今日の息子のおやつ ~熊本陣太鼓~』 2回目の臨時休校7日目。 和菓子大好き食アレっ子息子のおやつ。 原材料は、砂糖、大納言小豆、麦芽糖、餅粉、水飴、寒天、食塩 「生協のカタログにあるよー!!」 といつもステキな情報を教えてくださる方から教え…

『多森サクミ先生のインスタライブ「上新粉の超手抜ピザ」視聴して作ってみた!!』

『多森サクミ先生のインスタライブ「上新粉の超手抜ピザ」視聴して作ってみた!!』 初めて多森サクミ先生のインスタライブを拝聴!! 私は息子が小さい時から先生の本の米粉パンを作り続け、カットして冷凍庫保存して園や学校のパンの日には朝から持たせて…

『熊本の[焼き米」は原材料「もみ(米)」のみ』

『熊本の「焼き米」は原材料「もみ(米)」のみ』 「熊本の焼き米知っている~?」といつも色々教えて頂いている方からLINE~♪♪ 焼き米とは「米を籾のまま煎ってつき、殻を取り除いたもの」とのことで、 ①長期保存可能 ②加熱せずにそのまま食べられるので災…

『今日のおやつは八ちゃん堂の米粉たこやき♪♪』

『今日のおやつは八ちゃん堂の米粉たこやき♪♪』 #食物アレルギー #アレっ子のおやつ #特定原材料7品目 #7大アレルゲン不使用 休校2日目息子『ウマい!!』 黙々と食べていました(笑) イオン新地でGETしていた「八ちゃん堂の米粉で作ったたこやき」 もちも…

『生米でマフィン♡』

『生米でマフィン♡』 生米から作るマフィンにチャレンジ!! 結論から言うと、「めっちゃおいしい(≧▽≦)♡」 食感も味も◎ あまりの美味しさに息子と奪い合いをしました(笑) 既に2回作りましたが、これは定期的に作りたいマフィン♡ 「プレーンマフィン」マフィ…

『グリコ植物生まれのプッチンプリンがアミュの西友で安い♡』

『グリコ植物生まれのプッチンプリンがアミュの西友で安い♡』 食料品の買い物のためアミュの西友へ♪ 乳も卵も使っていないグリコのあのプリンがあるー!!と購入しようと値札を見たら・・・ なんと 3個パック ノーマル ¥148 植物生まれ ¥145 BIG ノー…

『春休み最後の日に息子と「いちご大福」作り♪』

『春休み最後の日に息子と「いちご大福」作り♪』 昨日の息子、理科と数学の特訓!! 明日実力考査の予定のためじいちゃん家庭教師に来てもらいました。 地震に地層に圧力にばねに・・・私は全くわからない( ;∀;) 「地震がわかれば自信になる~♪」とくだらな…

『またまた米粉と豆腐1丁のモチモチパン増量バージョンで♪♪』

『またまた米粉と豆腐1丁のモチモチパン増量バージョンで♪♪』 先週作って美味しかったパンを「普通サイズの豆腐400g」で作ってみました~\(^o^)/ 朝から作って30分で完成~約11個出来ました♪♪ すごい勢いで食べていた息子~「うまいー(≧▽≦)♡」 cookpad.c…

『グリコ 植物生まれのプッチンプリン』

『グリコ 植物生まれのプッチンプリン』 3月16日発売のアレルギー配慮のプリン。 https://web.pucchin.jp/info/product/yasashii.html 遅ればせながら、我が家の近くのイオンでBigを見つけて実食♡ プリンなのに「卵・乳不使用」 28品目中「大豆・アーモン…

『米粉と豆腐のモチモチパン』

『米粉と豆腐のモチモチパン』 簡単でほんのり甘くてモチモチおいしいパンでした~(^^♪ 息子、昨日学校から帰宅後の夕食前に3つも食べるほど気に入ったようでした。 素朴なかんじの味で、もう1つ食べたい♪と思ったパン~♪ これは、次回倍量でリピ決定~\(…

『米粉屋さんのパンケーキミックス 』

『米粉屋さんのパンケーキミックス 』 長崎市にある米粉屋さんの商品です。 原材料→ 米粉、バターミルクパウダー、脱脂粉乳、きび砂糖、もちきび、食塩、膨張剤 「乳」が入っています。 生地を作った時点で、空気を沢山含んでいるのがわかります♪♪ 出来上が…

『息子「焼き加減がすばらしいぜんざい♡」』

『息子「焼き加減がすばらしいぜんざい♡」』 息子、自分でお餅を焼いておやつのぜんざいを作っていました。 「焼き加減がすばらいいぜんざい♡」と自画自賛~(^^; 言葉のチョイスが面白い息子です(笑) 臨時休校になって10日目。 「学校行きたいー!!」と言っ…

『息子のクラスの茶話会』

『息子のクラスの茶話会』 今日息子のクラスは職場訪問発表会の授業参観。 その後息子が編入したということで歓迎会も兼ねての茶話会を開催してくださいました。 事前に息子のアレルゲンや好きなもの(和菓子、甘栗、芋)を聞いてくださり、 息子が食べられ…

『2020-02-23節分⇒うちの男2人の闘い、そしてココアピー』

『2020-02-23節分⇒うちの男2人の闘い、そしてココアピー』 毎年、うちの男2人はリビングで本気の闘い~(^^; 三角袋に入った豆がビュンビュン飛んでて、見てる私にはおもしろい~ テーブルとラグも片付けて走り回ってました(笑) 今回三角袋の色々な種類の詰…

『新地で愛野のじゃがちゃん』

『新地で愛野のじゃがちゃん』 息子「ウマい~(≧▽≦)!!!!!」 とのことでした(笑) 毎年ランタンフェスティバルの際のじゃがちゃんの出店をめちゃくちゃ楽しみにしている息子です。 息子は部活帰り、私はイオンで食料品買ったあとの待ち合わせ♪♪ (息子、…

『雲仙・島原旅行part2』

『雲仙・島原旅行part2』 雲仙・島原に行ってきました。 旅館以外での食べたものの紹介~♪♪ ・島原の鶏の白石さんの「ぶつ切り唐揚げ」 →衣が薄く、鶏の美味しさがドドン!!ときて、おいし♡ 鶏肉大好き、こちらのを初めて食べた息子はすごい勢いで食べてい…

『卵・乳不使用クッキーの「袋で簡単♡バナナのザクザククッキー」調理実習デモ』

『卵・乳不使用クッキーの「袋で簡単♡バナナのザクザククッキー」調理実習デモ』 来週の調理実習のデモ~ 卵・乳不使用で小麦粉使用のクッキーです。 調理実習では 「みんなで作ることが出来、食べることも出来・・・」 が私のモットー♪♪ うん、名前のごとく…

『米粉蒸しパン:アレっ子母ゆうこりんさん』

『米粉蒸しパン:アレっ子母ゆうこりんさん』 米粉蒸しパンを作りました。 昨日お話させて頂いた長崎大学教育学部の学生さん達に、食物アレルギー配慮のものを少しでも実食して頂きたくて~♪♪ COOKPADのこちら↓を参考に。 「米粉100%蒸しパン:アレ…

『北海道展でジェラート♪♪』

『北海道展でジェラート♪♪』 息子「うまい~!!北海道はおいしい~(≧▽≦)!!」 と叫んでおりました(笑) ダブル¥480で、「ミルク」「ほうじ茶」をセレクト。 ミルクの濃さに、さすが北海道!!と感じました。 ほうじ茶は私の好みでセレクトしましたが、息子…

『アレルギーっ子としてあるまじき行為~不覚~( ;∀;) by息子』

『アレルギーっ子としてあるまじき行為~不覚~( ;∀;) by息子』 息子と夫でセブンへお出かけ。 セブンゴールド『金の最中あずき』を買って帰ってきました。 私が食品表示をチェックすると 「チョコレートコーチング」という文字が。 私「これアレルゲンだっ…

『京都吉廼家さんのみかん大福』

『京都吉廼家さんのみかん大福』 長崎浜屋ではもう北海道展が開催されています~ 毎年楽しみにしている北海道展が始まると11月だな~と実感中の私と息子です~♪♪ 先月の京都歴代のれん市の際に購入し、息子が大絶賛だったおやつのご紹介♡ 『京都吉廼家さんの…