食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在11歳、生卵・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

息子のおやつ

『GOCHISOYさん』長崎出島トヨペットさんにて販売!!

島原食品さんの移動販売車「Gochisoy(ゴチソイ)」 は「大豆でつくるごちそう」をテーマにおとうふを使ったスイーツなどが大人気! 本日、長崎出島トヨペットさんにて販売!! 豆腐マイスターさんの方もいらしていてお話させて頂きました♡ 初めまして~(≧▽≦)…

『しいたけチップス』島原サンエスファームさん

『しいたけチップス』 島原サンエスファームさん 昨日大村の滝川さんからGET!! 「ごん介農園/p.u.g」 毎週木曜日に夢彩都前に来てくださっています♪♪ 他にも紹介したいお野菜を購入させて頂いたのですが、今回はこちら!! 『しいたけチップス』 島原サン…

北海道物産展の『とうもろこしフレーク』

息子、小さい頃はお米もアレルゲンでした。 北海道の大望さんの 『とうもろこしフレーク』 で育ったと言っても過言ではありません!! 『原材料名 とうもろこし(北海道産)』 このシンプルな食品表示、アレっ子の親としては本当に有難い!! 息子がお世話に…

ヨモギ餅作り

久々のヨモギ餅作り~\(^o^)/ 来週仕事で作るので、デモ♪ ヨモギは、4月に高1と一緒に収穫しペースト状にして冷凍保存していました。 勿論校内に自生しているヨモギです♪♪ (色々収穫できる学校なのです(^^;) 白玉粉と米粉と少しの塩の生地に、ヨモギペ…

北海道物産展~ソフトクリーム~

「北海道物産展~ソフトクリーム~」 を食べに行ってきました\(^o^)/ 長崎浜屋はすごい人・人・人でした~(^^; 息子、コーンを食べられるようになってアイスは常にコーンを選択♪ この調子で、ピスタチオも頑張っておくれ~!! ちょうど、この写真を撮って…

ヨモギペースト作り

『ヨモギペースト作り』 校内で採れたヨモギを持ち帰り、ヨモギペーストを作りました♪ 授業で使うために、ひたすたペースト作り!! これを使う分量に分けて冷凍しておきます♪♪ おいしいヨモギ餅が出来ますように♡ やっと週末~!! 嬉しい~( ;∀;) 皆様、ス…

梅シロップ作り♪♪

今日は、『梅シロップ』作り♪♪ 息子も飲みたいというので、リカーではなく酢で♪♪ 今日の分量は 青梅400g 氷砂糖400g 千鳥酢80cc おいしくな~れ♡ 梅干し教室ご存じの方、教えて頂けませんか!! 一度、ちゃんと習ってみたい!!と思いながら何年も経ってい…

子どもの日→大村シュシュでアイス♡

息子のリクエストで 子どもの日 → 大村シュシュでアイス♡ 息子は 『ゴロゴロ練乳いちごミルク』 を食べて大満足~\(^o^)/ テンション高い息子に引っ張ってもらった&押してもらった今日一日でした♪♪ 高速使ってシュシュには15:30頃行きました♪ 駐車場はい…

舟和の芋ようかん♪♪

舟和の芋ようかん♪♪ 夫の介護帰省の息子への羽田土産♡ 息子 『ありがとう~(≧▽≦)!!』 と、いつもに増して高い声でお礼を言っていました(笑) 最終便で帰ってきたので色々と売り切れており、今回は5本入り(^^; 『ウマい(≧∇≦)!!』 めちゃくちゃおいしそう…

グルテンフリー『はっちゃんクレープ』

浜の町のとれとれ旬やで 米粉で作った『はっちゃんクレープ』 発見!! 中園町の「ハピネスプリンセス」さんの商品です♪ 実食!! クリーム苦手な息子も『ウマい~(≧▽≦)!!』とあっという間に完食!! 皮がもちもちしていて、食べ易かったです♪♪ 浜の町でも…

3大アレルゲンフリー『米粉ときなこのスノーボールクッキー』

久々に作った 『米粉ときなこのスノーボールクッキー』 「食物アレルギーサポーターの活動」 の取材を新聞社の方からお受けしました。 食物アレルギーのことを知って頂ける有難い機会を頂きました!! 世の中の人に 『食物アレルギーのことを知って頂きたい…

昨日は中学校卒業式→息子「ぼくはあんこマン♪♪」&今日は公立合格発表

昨日は職場でも卒業式でした。 初めて中学生の授業を持ち、あっという間に過ぎ去った1年間でした。 立派な姿にウルッと(;_:) 中3ってこんなにも大きく立派になるのねととても嬉しくなりました♡ これが親の立場だったら、入場の時点で号泣ですね。 息子に置…

夜の長崎ランタンフェスティバル2018 龍踊り&中国雑技

夜の『長崎ランタンフェスティバル2018』に行ってきました\(^o^)/ 週末??と思う程の人出です!! 息子のリクエストで、龍踊りと中国雑技を見に行きました。 一番感動した変面ショーの動画です。(音にご注意ください) もう大感動です(≧▽≦)!! 生で見た…

親子で『豆乳プリン』作り

『豆乳プリン』 今度仕事で豆乳プリンを作るので、自宅でデモ~♪ 作り方は簡単だし、上にのせるものは色々選べるし、これは良い~\(^o^)/ 食物アレルギーのことを考え、シンプルな材料で♪♪ ・豆乳 ・砂糖 ・ゼラチン 息子→餡子・いちご 私→ブルーベリージ…

今日もまた親子で『いちご大福』作り

今日の求肥は「赤ちゃんのほっぺ♡」のようなやわらかさ~(≧▽≦)♡ 写真で伝わらないのが残念~ 先週使った白玉粉から替えました♪♪ これめっちゃ作りやすい!! 山徳さんで購入した白玉粉です♪♪ 混ぜるのは大変ですが、こんなにおいしく出来るなら頑張って混ぜ…

アレ友より有難い贈り物♡♡

食物アレルギー繋がりでお友達になった方から、贈り物を頂きました!! 沢山の贈り物の中には、お手紙も♡ 大事にします(≧▽≦)!! まず、京都の「うね乃」さんのお出汁~♪♪ 博多座で購入されたとのこと♡ 何に使おう~!! 出汁の味を生かしたお料理に♡ 「芋か…

親子で『いちご大福作り♪』

昨夜、息子と2人でいちご大福作り~(^^♪ いちご~♡ いちごを餡子で包んでおきます♪ こねて~ 混ぜて~ さあ、ここからが本番!! 2人で交代しながら、ひたすら混ぜます!! 片栗粉を準備しておき~ 出来上がったのを片栗粉の中へ~ 包みます~ 完成~\(^o…

ネオクラシッククローバーさんの『雲仙じゃがもんぶらん』

息子、ネオクラシッククローバーの『雲仙じゃがモンブラン』を食べました(^^♪ 雲仙のじゃがいもを使っていて口どけがよくて勿論美味しくて、TVなどでもよく紹介されているケーキ♪ 甘さ控えめでカカオを使っていないので、息子も食べることが出来ます。 息子…

息子に『さつまいもでバレンタイン♡』

『ぼくは芋っ子~』がテーマソングの息子のリクエストに応えて、『さつまいもでバレンタイン♡』 ハートの何がいい?と聞いても、『いつものバター焼き‼️』と言うので(^^;、形だけでもハートに♡ 私は仕事が多忙期で仕事と家事で休みなく、カラダ重いし眠すぎ…

息子、バレンタインで『甘栗』もらい大喜び♪♪

昨日は親戚のうちに行ってきました(^^♪ 毎年恒例、伯父にバレンタインの焼酎を渡すため♡ そして、息子は私のいとこから『甘栗』を頂いてきました!! しかも大袋!! 息子は、大喜びです!! ありがたや~(≧▽≦)!! 小さい頃から、息子の食物アレルギーに寄…

晩白柚の皮のグレープフルーツジュース煮

『晩白柚の皮のグレープフルーツジュース煮』 親戚に晩白柚をもらいました♪ 晩白柚大好きなのです♡ 中身は勿論美味しく頂きましたが、皮が勿体ないのでグレープフルーツジュースで煮ました♪♪ 参考にしたレシピはこちら♪ まずは、晩白柚!! やはりでっかい(^…

息子、初めてのりんごの皮むき

家庭科の授業で、 『りんごの皮むき』 のテストがある~( ノД`) と慌てて言ってきた息子。 ということで、この機会にチャレンジしました♪ まずは、1/8個に切って~ 包丁を逆手に持ったり、親指の位置がぎょえ~(◎_◎;)な位置だったりしましたが、最後はなんと…

今日の息子のおやつ ~ハーゲンダッツ 安納いも~ 初挑戦!!

『ぼくはいもっ子~♪』 がテーマソングの息子。 ~ハーゲンダッツ 安納いも~ 初挑戦!! 表示♪ 息子は開けて、『おぉ~♡』 中心に、芋そのものが入っていて大喜び!! 最後まで美味しく頂くことが出来ました!! 食べられるものが増えてよかったね~(^^♪ 今…

手作り陳皮♡

今日の長崎は雨です。 無農薬のみかんを箱買いしたので、皮を室内で乾燥させていました♪ そしてミルミキサーで細かくし完成!! 『手作り陳皮』です♡ 同僚の先生のご実家のみかん農園に12月初旬にみかん狩りに行かせて頂きました。 あまりの美味しさに年末に…

佐世保 卵・乳・小麦を使わないケーキの店「プチ・ラパン」の悶絶『モンブラン』を息子食す!!

昨日の息子のおやつ~♪♪ 『モンブラン』 卵・乳・小麦を使っているモンブランより、めっちゃ美味しい~!! 『う・ま・い~(≧▽≦)!!』 と悶絶しながらあっという間にお皿からなくなっていました(笑) 私も1口食べたかったよ~( ;∀;) 息子はとっても幸せそう…

冬休み終わり~小城羊羹と五島のかんころ餅~

今日で冬休みも終わり~ 息子は悲しくて打ちひしがれています~(^^; いつもより長かったはずなのに、あっという間~ この冬休みは数年ぶりに、息子の喘息が出ず(私はひどいですが(^^;)、 ほんと良かった~!! 病院が休診になる12月29日から喘息・・・ が…

バナナケーキ大量!!

バナナケーキを基本の分量✕3 鳥取の頑張っているお友達に食べてもらいないなと、気持ちを込めて作りました。 今日の午後発送したら明日届くとのことで、あちらに着くのか楽しみ~♡ そしてなんと今日は幸運な日なのでしょう~(≧▽≦)!! 奇遇にも教え子一家に…

丸ごとココナッツと格闘~

夫のお正月休み最終日に、家族みんなでココナッツで楽しみました(^^♪ イオンタウン長与のマックスバリューに『ココナッツ』が売っていて、初めてスーパーで売っているのを見て、買いました!! 昔、おくんちで売ってたような記憶があるのですが、皆さんの記…

嬉野 「六地蔵 茶家」

抹茶好きの方にオススメ‼️‼️ 「茶家 六地蔵」さん 抹茶、最高に美味しかったです 「お茶の中島美香園」さんのカフェ 入りやすいエントランスです♪ 息子は「きなこジェラート」 きなこが濃厚で、「ウマい~(≧∇≦*)」と 私は「抹茶スムージー」 トッピングにほ…

今日の給食~バナナケーキ持参~

今日の給食は ❝セレクトケーキ❞ ということで、1~5年生は多数決により 『チョコレートケーキ』 うちの息子はカカオがアレルゲンのためアウト。 息子と話して、今日は『バナナケーキ』持参です♪♪ これはシスターに代々伝わるレシピのバナナケーキ♡ 息子も…