食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

給食代替品 拌三糸

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今日の給食、拌三糸(バンサンスー)♪

使用するハムに小麦の表記がありout!!!

でも、原料配合表を見ても色々な物が入っていて、

どれがダメなのかわからない(@_@;)

 

錦糸卵を使ったりするけど、同じ黄色のコーンで代替。

春雨+きゅうり+ハム+コーンで完成~♪♪

 

きゅうり嫌いな息子も食べてくれてホッ♡

こういうメニューはコピー作りやすい(*^^)v