食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在10歳、生卵・そば・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

給食代替品 拌三糸

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今日の給食、拌三糸(バンサンスー)♪

使用するハムに小麦の表記がありout!!!

でも、原料配合表を見ても色々な物が入っていて、

どれがダメなのかわからない(@_@;)

 

錦糸卵を使ったりするけど、同じ黄色のコーンで代替。

春雨+きゅうり+ハム+コーンで完成~♪♪

 

きゅうり嫌いな息子も食べてくれてホッ♡

こういうメニューはコピー作りやすい(*^^)v

 

 

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