『手作りのポテトサラダ』
さぁ、４連休！！ということでやりたかったことを！！
ポテトサラダ作り～♪♪ 笑
ポテサラ、現在の中学校の家庭科の教科書でも出ています。
今日は教科書のレシピで作りましたが、最後に「お酢」を隠し味に。
「味に輪郭が出る！！」→美味♡
息子から「おいし―！！」いただきました＼(^o^)／
息子が小学生の時、卵アレルギーで給食の代替食として持たせるため、マヨドレ（卵を使っていないマヨネーズ）を使って作っていましたが、今回は一般的なマヨネーズで。
給食の代替食をコピーにするために必死すぎていたので、あの頃の私にそこまで頑張らなくてもいいんだよ♪と言ってあげたい～( ;∀;)
じゃがいも皮むいて水にさらし茹でて潰して、冷ましてから他の材料（今回は茹でた人参、塩ふって水分抜いたきゅうり、コーン、塩コショウ、マヨネーズ）と混ぜ合わせたりとまぁまぁ手間がかかる。じゃがいもはきちんと冷まさないと傷む元です。
どっかのおじさん？おじいちゃんにも作らせてあげたい(笑)
勿論ポテサラは副菜なので、メインやポトフも作った今日でした～♪♪
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