食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在11歳、生卵・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

初めてのタケノコ掘り!!

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初めてのタケノコ掘り!!をしました\(^o^)/

 

昨年勤務校内に生えているタケノコで授業をしませんか?という話があったのですが昨年は不作だったため、今年はリベンジ!!

(自然いっぱいで色々採れる学校なのです♪)

 

私、授業でやれるかどうかの試しのため、この年で初めてタケノコ堀りをしました(笑)

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アマゾンで鍬を買い、いざ挑戦!!

 

3本掘るのに、〇時間かかりました・・・

恥ずかしくて書けないぐらいの時間です・・・( ;∀;)

 

立派なタケノコで、感動!!

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皮をむいて~

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今回は重曹であく抜き♪♪

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出来上がり~\(^o^)/

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ちなみに息子も皮つきのタケノコを見ることすら初めてで、楽しそうでした♪♪

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色々なあく抜きの仕方が(米糠使用、皮つきのまま茹でるなど)あるのですが、道具・時間を考えて、今年はこのやり方で行きます!!

授業でやれそう!ということが確認出来て良かったです♡

追加の鍬も注文したし、あとはお天気が雨でないことを祈るだけ!!

 

そして今私は筋肉痛で苦しんでいます( ;∀;)

足と腕がめちゃ痛い・・・

体力ない私ですが、タケノコ掘りの授業頑張ります\(^o^)/