食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

大村の滝川さんのお野菜♡~春菊サラダ~

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大村の滝川さんのお野菜♡~春菊サラダ~

 

毎週木曜日に夢彩都そばに売りに来てくださる、大村の滝川さんのお野菜、めちゃくちゃ美味しいのです~\(^o^)/

 

実は私、春菊苦手~(^^;

でも滝川さんの春菊は美味しくて、生で頂けるのです♡

 

減農薬無農薬有機栽培で作っていらして、お仲間のお野菜も沢山持って来てくださいます♪♪

 

今回の春菊は、中華味で♪♪

春菊 1束

★塩 少々

★鶏がらスープ 小さじ1/3

ごま油 大3

ごま 適量

 

しめじを乾煎りしたものも加えました♪♪

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お弁当の1品に、食卓の1品に鮮やかな緑が映えて、助かります\(^o^)/

いつもありがとうございます♪♪