いよいよ本番～！！
忘れ物、ないよね～{{ (>_<) }}
大事なクッキー生地持ったし…豆乳ホイップも持ったし……大丈夫なはず～(^^;
荷物、すごい量～
写っていない荷物もあるんだけど、この量～(^^;
詰めてみたけど下の駐車場まで・・・４往復ぐらいかな(^^;
講演と実習のダブルは初めてなので、うまくいくかな～(◎_◎;)
緊張してきた～後頭部と胃が痛いよ～(◎_◎;)
予定通り進んでくれるかなぁ～(◎_◎;)
雨の中の運転～(◎_◎;)
ドラえもん、どこでもドア出して～( ;∀;)
雨の高速怖い～(;_;)
泣き言ばかり言いましたが・・・(^^;
笑顔・笑顔・笑顔で頑張るぞー～(≧▽≦)♪♪
食アレっ子を持つお母さん代表として、行ってきます！！
米粉100％のお米の皮、久しぶりに時津のエレナで購入♪
シンプルに、スティック状にした人参+塩を振って、巻いて～♪
フライパンで揚げ焼きに♪
じっくり焼いた春巻き、人参の美味しさが際立って美味しい(≧▽≦)！！
人参苦手な私でもパクパクいけちゃう～♪♪
息子にも好評で良かったよかった＼(^o^)／
昨日手に入れたので、なますを作ってみました(^^♪
2人分
まずは薄切り～
この時点でキレイ～＼(^o^)／
千切り～
普通の白い大根も千切りして混ぜて塩振って放置～
絞って、調味料を混ぜいれて完成～＼(^o^)／
うん、やさしいお味で美味しい～(≧▽≦)！！
引用：
長崎紅大根（ながさきあかだいこん）｜長崎県のご当地食材/食品｜Discover Nippon（ディスカバーニッポン）
毎週木曜日は、大村の滝川さんの有機栽培農薬不使用のお野菜ゲットの日！！
スティックセニョール
菜ばな
ケール
サンチュ
珍しいお野菜がいっぱいでテンション上がりました～＼(^o^)／
スティックセニョール、初挑戦～！！
アスパラガスに似た甘みある花茎のスティックブロッコリー♪
豚バラに塩コショウ・片栗粉～
スティックセニョールは１分茹でて～
巻いて焼けば出来上がり～＼(^o^)／
うん、美味しい～(≧▽≦)！！
息子も私もお野菜を沢山食べるようになりました♪♪
ありがたや～！！！！！
飲む点滴＝甘酒～！！！！！
最近、姉が甘酒作りにはまっていて、うちにまで届きます(^^♪
姉は甘酒と豆乳を毎日飲んで、お肌の調子が良いとのこと！！
レシピはこちら↓
私は最近忙しくて甘酒作れていないので、姉からの甘酒が沁みる～(≧▽≦)！！
手作りの甘酒の美味しさを知ってしまったら、もう買った甘酒は飲めない～
私も毎日甘酒飲もう～＼(^o^)／
新年度から適用の食物アレルギー対応についての文書がB4両面できました。
今までは、『食事指導指示書』をドクターに記入して頂いてそれを提出していました。
今年度提出済みの書類↓
４月からは、この食事指導指示書は保護者が記入。
ドクターには
『学校生活管理表（食物アレルギー）』を記入して頂き提出ということになるようです。
全国的にはどうなんだろう～
文科省のページには学校生活管理表は以前からあったので、やっと長崎もそれに揃えるようになったのか・・・
毎年、食アレ始め色んなことで頭が痛い新年度・・・
息子は鼻血が止まらなくなり体調を崩し欠席も多くなり、私もいっぱいいっぱいになり体調を崩す～( ;∀;)
この書類によると、うちの校区の公立中学校は近くの小学校から給食を運んでいるので親子給食の子に当たり、食アレ対応難しいという表現で書いてありました。
まぁ、提供しないってことよね。。。
最初から拒否されてる印象を受けてしまって、凹み中～
安全第一だからっていうのはわかるけど、はぁぁ～
後頭部が痛い～(◎_◎;)
夫は引っ越す？とか言ってるし～(>_<)
中学校・・・
息子の食物アレルギー的に、公立？私立
どっちがいいんだろう～
いざという時の病院との距離も考えるし、食アレのことだけを考えて学校を選ぶわけではないし、高校もどうするか？など色々と考えれば考えるほど頭の中ごっちゃごちゃ(◎_◎;)
介護帰省が響いてうちの家計は火の車なので、公立かな～(>_<)
給食もあと２年かぁ・・・
とりあえず、仕事しよ～！！
テンション上げないと～！！
パワポ作り頑張るぞ～＼(^o^)／
夜のランタンの幻想的な美しさは格別です～(≧▽≦)！！
家族3人で湊公園と新地中華街に行ってきました(^^♪
湊公園にある今年のメインオブジェ
干支である酉！！
沢山の様々なオブジェ～～＼(^o^)／
豚さんたち・・・全て本物です。
お参りさせて頂きました♪
中華街入り口～
新地中華街の入り口の橋
こちらはランタンがピンク色～(≧▽≦)
水面に映るランタンがステキ～(^_-)-☆
息子は『じゃがちゃん』を食べられて満足～(^^♪
これぐらいの卵はOK～♪
今週の4日土曜日は皇帝パレードで武田鉄矢さんがいらっしゃるとのこと。
すごい賑わいになるでしょうね～♪♪
写真では伝えきれないランタンの美しさを是非会場で！！
ランタンフェスティバルは、11日（土）まで開催されます＼(^o^)／
先週の江口センセガチンコお菓子教室の昼食として先生が作ってくださったショートパスタ！！
自宅で作ってみました＼(^o^)／
Facebookでやり取りしている時にたまたま『作ります！！』と言うと、
『ナンプラー入れても美味しいよ～♪』
と更に教えて頂きました。
食物アレルギー対応料理教室で習った野菜炒めの時にナンプラーが出てきて美味しかったので、勿論買って手元にあったのです(*^^)v
野菜は
・ごぼう
・キャベツ
・カラー人参
・人参
・黄パプリカ
お～ほっほっ～(≧▽≦)！！！！！
美味しい～！！
めちゃ美味しい～！！
使った調味料、塩・オリーブオイル・ナンプラーだけ♪♪
あとは野菜の旨みで、この美味しさ！！！
息子もパクパク食べて、野菜をたっぷり食べられて有り難い一品♪
おすすめです＼(^o^)／
パッチワーク教室、あまり行けないけど続けています♪
パッチワークの基礎である『ログキャビン』を使ってコースターを作りました。
布をどんどん繋げて倒して・・・を繰り返していきます♪
裏は↓こんなかんじ♪
裏地に接着芯を貼って～
ひっくり返して、はしごまつりをしてとじて完成～＼(^o^)／
ログキャビン、法則がわかればめっちゃ楽しい～(≧▽≦)！！
達成感あるので、モチベーションが下がらない～♪♪
先生が色々な作品を見せてくださって、次々に作りたいものが増えて嬉しいな～♪
次は何作ろう＼(^o^)／
大村の灯火（ともしび）さんへ行ってきました！！
大村と言っても、諫早の日大高校を通り過ぎて海岸沿いを進んで三浦小の少し先の看板の右手の小道から上がった所♪
ナビがあるのにも関わらず、迷った～(^^;
無事に着けてホッ♪♪
店内に入ると・・・
高い天井、そして壁には様々な絵や書が飾られていて、不思議でステキな雰囲気～♪♪
テーブルにつくと・・・
まずは、『薬茶』
これには、薬草の王＝クコの実
そしてケツメイシが入っています♪
日本の梅干しと同じようなかんじとのこと。
腸の洗浄効果抜群！！
『酢の物』
この白い部分の食材は・・・？？
なんと「じゃがいも」とのこと♪♪
じゃがいもをこのようにして食べるなんて初めてで驚き～！！
美味しくてあっという間に頂きました～！！
一番下は、フランスの人参とのこと。
そして『なずなぎょうざ』
もうこれ、絶品！！
やさしいお味で、カラダに沁みた～(≧▽≦)！！
また、手作りのタレがおいしい～！！！
なずなには↓
抗癌作用もあり、人気も高く問い合わせが多い１品だそうです！！
『羽根つき春巻き』
特製ラー油をつけて頂きました♪
この特性ラー油雑誌でも紹介されるほどの人気の１品で、お店でも売ってありました♪
『お鍋』
『 県央養鶏場の鶏肉を使っていて、お塩だけで充分おいしい鍋です。
調味料の取りすぎはよくないですね。』と。
初めてみる大きさのなつめ（５センチありました♪）
→腎臓・体力増強・髪がきれいになる
このスープの美味しいこと(≧▽≦)！！
いくらでも飲んでいられるスープ！！
白きくらげ、黒きくらげ、お店の裏で採れた無農薬の大根、五臓六腑に染みわたりました～！！
ごはんの上にのっている黒い豆＝豆鼓→認知症にも〇
大豆を発酵させたもので、お肌にもいい♪
ご飯は最後お鍋に入れても、そのままでもどちらでも美味しかったです(≧▽≦)！！
最後に『デザート』
近くで採れる無農薬のいちじくをワイン・氷砂糖で煮たものを紅茶に♪
亀ぷりん、薬膳のデザートとしてよく出てくる１品。
亀苓膏（きれいこう）
灯火で栽培したクコの実が上に♪
美肌と美顔効果、デトックス、喉の痛み、滋養強壮
様々な効能がある♪
旧正月ということで、先生からのプレゼント→お菓子もついていました♪
色々と置いてある販売コーナーがありました♪
勿論、購入させて頂きました！！
『なずなぎょうざ』￥800
『特性タレ』
『豆鼓』￥150
特性鶏スープ￥1100
大学で教鞭をとっていらっしゃる蘭先生、温かいお人柄でお話しやすくてステキな時間を過ごさせて頂きました♪
壁には写真が沢山飾られていて、先生と学生さん、そしてお店にいらした芸能人の方（大物歌手の方でした♪）とも。
『初めてのお客様とは写真を撮るの、いいかしら～♪』
とかわいらしい一面も見せて頂き、医食同源などのことも教えて頂きました！！
緑茶はカラダを冷やすとも教えて頂き、驚き！！
温まるかなと思いこんでいて、めっちゃ飲んでた～(◎_◎;)
息子のことを話すと
『笑顔が一番よ！！ 免疫力アップするから元気になれる♪
お母さんが笑顔なら、子供も笑顔よ♪
今度お子さんといらっしゃい♪ 特別食作るから！！』
とも息子のアレルゲンに合わせたメニューを考え作ってくださるとも
おっしゃってくださり、なんとありがたや～( ;∀;)！！
教えてくださったお友達に感謝です！！
また違う季節に伺ってみたいですね(^_-)-☆
お友達に『うれしの紅茶』も頂きました～！！！
蘭先生から『冷え性には紅茶がいいわよ～♪カラダを温める飲み物よ♪』と教えて頂いたばかりで、なんてステキなプレゼント！！
ありがとうございます(^^♪
最後に改めてご紹介♪♪
田舎茶屋 灯火 さん
大村市日泊町125-1
オープンしているのは、金・土・日曜日♪
完全予約制です。
とてもステキなパワースポットです！！
皆様も是非～＼(^o^)／
