『令和 陣太鼓』
頂きました‼️
今日の息子のおやつ♡
熊本の予約しないと手に入らない陣太鼓を味わって食べていました♪♪
小麦・加熱卵のアレルゲンは寛解しましたが、基本洋菓子は苦手な息子。
『あんこ最高～(≧▽≦)！！』と申しております(笑)
貴重な陣太鼓をありがとうございました！！
#令和
#陣太鼓
#限定
#予約
#食アレっ子のおやつ
#アレっ子
#食物アレルギーサポーター
#食物アレルギー
『元祖まるごとたこせんべい 小浜山口水産』
『元祖まるごとたこせんべい 小浜山口水産』
小浜に行った際に購入。
たこに味を付けたものをプレス機で「プシュー！！」と圧縮！！
おじちゃんがプレスしているところを間近で見ることができ、出来立てがどんどん試食に出るという、楽しいお店です。
原材料は「たこ・みりん・食塩・食酢・アミノ酸など」
４枚入って￥648
うちの息子的にはステキなおやつ♡
#食物アレルギー
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#山口水産
#小浜
某コンビニも驚く・・・かな？（笑）『江口センセのちょー簡単バスク風チーズケーキ教室♪』
某コンビニも驚く・・・かな？（笑）
『江口センセのちょー簡単バスク風チーズケーキ教室♪』
江口先生のガチンコお菓子教室
お久しぶりに長崎市でも開催します！！
以下、江口先生より↓
毎度お馴染み江口センセのお菓子教室♪
某ローソンで売れてるというバスク風チーズケーキ
YouTubeでパテシェさんが試作されているのを見てセンセも作ってみたところ、激ウマじゃありませんか！
そして混ぜて焼くだけというスペインならではの大らかさ（笑）
初めて作る人でも失敗無し、108％美味しく作れますw
マジ卍簡単なんでお菓子なんて作った事が無い方も是非ご参加下さい。
家族に尊敬されること必至です
参加料3800円 （賄い付）
参加人数 8名
ということで詳細↓
日程 2019年6月6日（木）
募集定員 残席6名様
・先着順とさせて頂きます
時間 11時～15時ぐらい
・終了時間は、出来上がりの関係で前後する場合がございます。
・用事などで早く上がりたい方は事前にご相談ください。
先に作って頂くことも可能です。
場所 長崎市 山里ふれあいセンター
（長崎市高尾町4-10）
・駐車場が少しでも多い方がいいかと思いこちらにしました。
・床がスリッパの調理室ですので、小さなお子さん連れの方は汚れても良い服をお勧めします。
参加費 ￥3800（昼食・お持ち帰り分込）
・お子様１人までOK
・お子さん2人以上でもOKですが、追加１名につき500円お預かりいたします。
申込期限 ： 5月31日（金）
お持ち頂くもの ： 保冷バッグ・保冷剤・エプロン・手拭きタオル
山里ふれあいセンターには６台ぐらい止められます。
満車の場合は目の前の駐車場が60分100円です。
そちらをご利用ください。
※キャンセルポリシー
前々日までのキャンセル→無料
前日までのキャンセル→1000円
当日のキャンセル→2000円
※お子様の安全面につきましては保護者様の責任の元、十分ご配慮をお願いいたします。こちらでは責任を負えませんことをご承知の上、お申込みをお願いいたします。
※facebookをされていらっしゃる方は、『益子美沙子』のページで5月07日に立ち上げている今回のイベントの『参加ボタン』を押してください。
詳しいご質問
プチ・ラパン 0956-31-6770
お申し込み
益子（ましこ）美沙子まで。
タイトル『6月6日江口先生教室参加申し込み』
1.お名前（ふりがな）
2.連絡が付きやすいお電話番号
3.お連れのお子様の年齢・お名前（ふりがなも）
以上をご明記の上、
『allergy_nagasakikko☆yahoo.co.jp』
まで☆を＠に替えて送信してください。
FB・ラインでも受け付けます♪
江口先生から、裏技いっぱいの簡単な作り方を教えて頂きましょう♪
ここでしか食べられない「まかない」にもご期待ください！！
皆様のご参加お待ちしております。
#長崎市
#お菓子教室
#プチラパン
#江口先生
#バスク
#チーズケーキ
#食物アレルギーサポーター
諫早『カフェ ジュンノスケ （Cafe Junnosuke） 』
諫早『カフェ ジュンノスケ （Cafe Junnosuke） 』
GW最終日、息子を預けて夫とデートという名の家具探しの旅へ。
家のあちこちにガタが来ており、買い替えラッシュの我が家です～(@_@)
初訪問の『カフェ ジュンノスケ』さん
カーナビで行くと、大村方面に行く道沿いからドンドン上に上がっていき途中なかなかの細い道も。
Googleナビだと、道具屋さんの方からかなりのほっそい道を上がっていく。
夫は道具屋さんの方から細い道を上がって行っていましたが、私では運転不可能な道でした(@_@)
ランチの予約はとっておらず、11時30分オープンで先着順ということで、11：10着。
その時間で既に一台先客が。
駐車場は5～6台ありました。
オープンと同時に満席になり、「お待ち頂けるなら空き次第ご案内しますが・・・」という状況でした。
外観もおしゃれ、店内もレトロな雰囲気でおしゃれ！！
女性を意識している印象を受けましたが、メニューは「ハンバーグ」「鶏もも肉」などのがっつり系。
私は「鶏もも塩麹焼きLunch」￥980
夫は「JUNバーグLunch」￥980
どちらも小鉢・サラダ・スープ付き
最初に小鉢がきました、キッシュ・ポテトサラダ、キッシュ・じゃがいものガレットと夫と私で違ってステキ♪
どれもおいしかったのですが、こんなに美味しいじゃがいものガレットを初めて食べました！！
スープ（じゃがいもスープ・人参スープとこれまた２人で違う♡）は優しい味で、美味しい！！と思わず声が出る程。
メインの「鶏もも塩麹焼きLunch」の鶏ももの美味しいこと！！
プリプリ！！
私も塩麹から手作りして（勿論江口先生のレシピ♪）鶏もも肉で料理をよくしますが、これどんな作るのか気になる～！！ということで、帰宅途中に鶏肉を購入した私です(^^;
そしてごはんの上にのっている「温泉卵、その下に納豆も隠れていて、なめ茸も全部一緒に混ぜて食べてください♪」
これまた美味しい！！
ハンバーグは、「お肉を食べたあとにご飯を入れてソースを召し上がっても♪」とのことで、そのようにしていた夫でした♪
ドリンク・デザートセットは+￥300
ロイヤルミルクティーを選んだので更に+￥300
デザートは「ヨーグルトと木苺のチーズケーキ」（のような名前だったような(^^;）
普通のパウンドケーキをカットしたサイズなのですが、写真では横のロイヤルミルクティーが巨大すぎて小さく見えるほど。
大きいというより、巨大！！という言葉がぴったりのミルクティーでした(笑)
上の泡も下の紅茶も美味しくて、この美味しさでこの値段、お安いです！！
今度はディナーに行きたいね♪と夫と話しました。
（ディナーは予約可）
勿論、またランチでも行きたい「カフェ ジュンノスケ」さんでした。
お御馳走様でした。
#カフェ
#ジュンノスケ
#カフェジュンノスケ
#諫早
#長崎
『小浜 蒸し釜やさん』
『小浜の蒸し釜やさん』
に行きました。
海鮮系がOKなら、アレっ子の選択肢の1つとしていいかと思います。
海鮮系がNGでも、コンタミが大丈夫であれば蒸し豚セット（キャベツ・玉ねぎ・しめじ・もやし・トマト・豚バラ肉）・鶏肉と野菜の蒸しセットもあります。
店名が『蒸し釜や』の通り海産物などを蒸すという、わかりやすいコンセプトのお店です。「蒸す」以外にも海鮮丼・定食系も充実しています。
店内入り口には、牡蠣・海老・カニなどが沢山あります。
ちまき・ウインナー・点心セット（海老餃子・いか焼売・小籠包）・肉まんもあり、食べたいものを選びレジを通したのち、外の蒸し釜で蒸してもらう♪というシステムです。
水・箸・調味料もセルフのため、ビュッフェのような楽しさがありました。
各テーブルに置いてある「おしながき」
店内のホワイトボードにも、その日のおすすめや他のメニューもありました。
息子は地魚を食べたい！！と行く前から言っており『じげ丼』
私は五目海鮮丼
夫は他人丼
をセレクト。
さすが、海のそば！！
どれも非常に美味しかったです(≧▽≦)♡
GWだからなのか、かなり広い駐車場もお客様もいっぱい～
11：30着で既に長蛇の列。
結局30分待ちで入れましたが、諦めて帰る方も結構いらっしゃいました。
11時のオープン時間を目指して、行った方がいいお店だと思いました。
次回は、是非他のメニューも食べてみたい(≧▽≦)！！
#食物アレルギー
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『息子のおやつ～島原 銀水のかんざらし～』
『息子のおやつ～島原 銀水のかんざらし～』
かんざらしとは・・・
長崎県島原市では、もち米で作った白玉だんごを「島原の湧水」で冷やし、砂糖・ハチミツなどで作った特製の蜜をかけたものを「寒ざらし」と呼んでいます。
湧水を使うからこそ生まれるモチモチした食感になるそうです。
名前の由来は、原料となる餅米を、大寒の日に水にさらすことから｢かん（寒）ざらし｣と呼ばれているそうです。
基本の原材料としては、もち米、砂糖、ハチミツとなります。
（お店によって多少違うかと。）
2019年2月、ＢＳ-ＮＨＫさんで放送された「かんざらしに恋して」の舞台となった『銀水』さんに行ってきました。貫地谷しほりさん、遠藤憲一さん、長崎出身の長濱ねるさんがご出演されました。
住所は、島原市白土桃山2丁目1093
諫早方面から島原駅、エディオン島原店、島原東洋パークサイドホテルを順に過ぎて、次の信号を左折で細い道に入ります。入って100ｍほど行った場所に、水色の看板がありました。そこに10台駐車出来ます。私たちは運よくそこに止めることが出来ましたが、100ｍ先の臨時駐車場の案内地図もありました。
国道251号線から駐車場までが狭い上にちょうど対向車が来てぎょえ～となりましたが、4コーナーセンサーがピッピ鳴りながらも夫はクリア♪♪
私なら前にも後ろにも動けずだったと思います～(^^;
駐車場から、看板の→通りに進むと、細い路地。
この先にお店があるの？？と心配になるほどの、住宅地です。
お店の前に空き地があり、驚くほどの沢山の方が待機していました。
記名帖に名前を書き、そばにある「浜の川湧水」を見ながら説明書きを読んだりと、島原の水の美しさをお勉強♪♪
待っている最中に・・・おじいちゃんが民家の軒先に座って待機していたらそこの住人の方がちょうど帰宅されたのです。怒られるかと思いきや・・・一度玄関に入ってすぐに椅子を出してくださり「おじいちゃん、座って♪」
なんてあったかい～♡とその場にいた皆さんがほっこりとなりました。
1時間待ちかなと話していたら、お客様の回転がよく30分で案内されました。
店内のおすすめはカウンター席！！
湧水で白玉団子を洗う場面を間近に見ることが出来ます。
提供されるお冷・蜜・白玉団子を、そこで冷やしており、見ているだけで楽しかったです。
店員さんは超お忙しい中でもすてきな接客で、こんなお忙しい時に来てしまって申し訳ないなと思ってしました。
注文し数分で運ばれてきた「かんざらし」
見た目もキレイ～♡
モチモチの白玉だんごが美味しく、優しい味の蜜がたまらん～(≧▽≦)！！
家族3人、一心不乱に頂きました。
是非、また行きたい「銀水」さんでした。
ありがとうございました。
#食物アレルギー
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『今日のおやつ じゃがちゃん』
『今日のおやつ じゃがちゃん』
今日はＧＷを家族で満喫し、色々食べまくった息子です。
その一つが「愛野の千々石観光センターで売っているじゃがちゃん」
この数年、ランタンフェスティバル期間中新地に出店してくださいますが、基本的にはこちらでしか味わえない長崎名物です。
千々石観光センターは小浜温泉へ行く途中にあり、私は必ず寄り道するスポットです。
日本経管100選の地に選ばれた「橘湾」を一望できる展望台もあり、左手には雲仙普賢岳の山頂も見ることが出来ます。
「じゃがちゃん」は秘伝の衣をまとっており、周りはサクサク♡
島原産のじゃがいもを使っており、素材の旨み・甘みを味わうことが出来ます。
揚げたてで湯気で出ていましたが息子は
「ウマい～(≧▽≦)！！じゃがちゃんはおいしいよね～！！」
と言いながら、あっという間にペロリ♪♪
よかったよかった♪♪
特産のじゃがいもが激安で販売されており、3キロ入りを購入。
明日、シンプルに蒸して素材の味を楽しみます♡
☆じゃがちゃんは、以前「食物アレルギーがあって・・・」とお伺いした際に教えて頂いた材料としては小麦粉使用とのことでした。自己責任の元、外食は楽しみましょう♪♪
#食物アレルギー
#食物アレルギーサポーター
#じゃがちゃん
#千々石
「ピアチェ―ボレ』さんでランチ♡食アレっ子の長崎観光
『ピアチェ―ボレ』さんでランチ♡食アレっ子の長崎観光
今日の長崎は良いお天気でした♪♪
CATのキッズライターである「あんちゃん」が関東から長崎に来てくれました！！
なんて嬉しい～(≧▽≦)♡
食物アレルギー児向けのおでかけ情報サイトを運営している「アレルギーっ子の旅する情報サイトCAT」さんは、食物アレルギー患者向けに「フリーペーパーパーWAKUWAKU」の創刊されています。
「WAKUWAKU」はアレルギー児家族のおでかけに特化した無料情報誌です。
全国各地のアレルギーサークルやクリニックや、子育て施設などに設置されています。
今日は眼鏡橋で待ち合わせ♪♪
私が観光客かのように息子の写真を撮っていたら、あんちゃんが見つけてくれました(笑)
２週間前に、あんちゃん＆うちの息子のアレルゲンをお伝えすると、快くお引き受けくださいました。
今道シェフに感謝カンゲキ！！
（実はお断りされることを見越して何件がピックアップしていたのですが、１件目のピアチェさんでOKというお返事を頂き、踊り出したいぐらい嬉しかったです♡）
あんちゃんが食べたパスタの麺は・・・
こんにゃく+そば粉のパスタで卵不使用。
「おいしい～！！」と食べてくれてよかったよかった♡
真ん中の料理の写真の、左下がこんにゃくパスタです。
ごぼうのポタージュ、思わず「おいしい～♡」という声が出るほど美味しく、前菜のアジ、スモークサーモンも絶品！！
メインの魚は「ナベタ」というお魚。
派手なアマダイのような見かけですが、「ベラ」の仲間。
白身でソースとよく合っており食べやすかったです。
デザートのパンナコッタもさわやかで美味しく、幸せいっぱいになったランチでした。
今道シェフはじめ、スタッフの皆様には細かいご配慮を頂きました。
食物アレルギー対応を快くお引き受けくださったことに、心より御礼申し上げます。
ありがとうございました！！
（今回お受け頂きましたが、アレルゲンの度合・種類によっては難しい場合もあります。電話でシェフに要相談は勿論必須ですのでご承知おきください。）
他に食べたものとしては・・・
・石橋電停そばの「しまだ果実店」の「フルーツポンチ」
お店前の椅子に座り食べました♪
特に果物がゴロゴロと入っている「フルーツポンチ」￥300は観光客や地元住民に大人気です。ゼリーとも寒天とも言えない、グミのような食感の透明の物体が入っています。果物が沢山入っていて、1人で食べるにはきついほどの量です。
あんちゃんはめっちゃ気に入ってくれて、大浦天主堂を見に行ったあとにまた行って再度購入したほどでした♪♪
びわの味、ほどよい甘さのソフトクリームでお客さんで賑わっていました。
うちの息子も、美味しい～(≧▽≦)！！と
食べ歩きの定番ですね♪
今回、グラバー園は第一ゲートではなく、第二ゲートから入りました。
大浦天主堂電停で降りるのではなく、その１つ先の「石橋」という終点の電停で降りました。そしてシマダ果実店に寄り（通り道です）、斜行＆垂直エレベーターを利用しグラバー園の上に到着。すると、上りがなく降りて行けばいいので楽でした♪♪
３月までさるくクラブの部長だった息子がご案内させて頂きましたが、グラバー園の中では案内にない冷蔵庫だった建物やハートストーンの解説があるベランダにも連れていってくれて、少しはお役に立てたかなという観光案内でした。
大浦天主堂、ステンドグラスが綺麗でステキで、心洗われました♡
今日はお互いの食物アレルギー事情、地域の状況など沢山のことをお話させて頂き、あっという間の楽しい時間を過ごしました！！
あんちゃんがレジで「原材料見せて頂けませんか？」と慣れている感たっぷりで質問しアレルゲンを確認している姿に、私は感動ー！！
こうなるように育てていかなければと改めて思いました。
あんちゃんも長崎グルメを楽しんでくれ、本当に良かった～(≧▽≦)！！
住んでいる場所は遠いですが、食アレっ子として、食アレっ子の親として、共通の話題が多く、今日初めて会ったとは思えない程めちゃくちゃ楽しかったです。
WAKUWAKUが繋いでくださったご縁に感謝感謝の一日でした。
長崎に来てくれたあんちゃん、お母さん、ありがとうございました！！
#ピアチェ―ボレ
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『DEJIMA博2019』
『DEJIMA博2019』
水辺の森公園を中心に、今日から開催されているDEJIMA博2019に行ってきました。
1人で～(^^;
夫は仕事、息子も出かけ、1人で参戦！！
毎年このイベントではバイトしている大学生の教え子たちとも再会出来て、私にとってはかなり嬉しいイベントです。
今日は卒論とゼミと就活の話が出来、教え子の成長を毎年感じます。
ほんと嬉しい～(≧▽≦)♡
『DEJIMA博2019』
とは出島町にある長崎国際テレビ（日テレ系）主催。
17世紀に長崎港にオランダ船が入港し、「コーヒー」「ホットチョコレート」、「ビリヤード」「バドミントン」などの「食」文化と「遊」びが長崎に伝わり全国へ伝わりました。
出島は、日本近代文化の発祥の地でありその誇るべき史実を長崎県民に知ってほしい、思う存分楽しんでもらいたいという趣旨で始まったイベントです。
https://www.nib.jp/nib_nagasaki/dejimahaku/index.html
色々買いましたが、
・鮎の塩焼き（新潟/いろり茶屋「火処」）
めっちゃおすすめ！！
息子は毎年楽しみにしています。
今年は「子持ち鮎塩焼き」なるものが初めて登場し、迷わずこちらを購入！！
ちなみに1本￥700です。
そして今日限定の
・たまごサンド（つきじの玉子焼き 丸武）
玉子焼きの美味しいことったら！！！
姉と実家両親にも買って、姉に取りに来てもらいました。
「出汁がジュワーっと出てきて、おいしい～」とラインが来ました♡
並んで良かった～！
これは、是非ともまた食べたい！！と思った「たまごサンド」でした♡
息子の大好物の「わらび餅」、そして「トリュフ香る牛にぎり」なども購入し、今日は散財しました～(^^;
重度のマルチ食物アレルギーの息子が、このようなイベントで食べられるものが年々増えていく・・・、本人の負荷試験のモチベーションとなっています。
小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲンがありましたが、今は3種類にまで減りました。
年々アレルゲンが減っていることに感謝♡
#食物アレルギー
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生卵寛解へ向けての負荷～温泉卵1/2量～
生卵寛解へ向けての負荷
『温泉卵』
負荷試験、「温泉卵」に突入したまではアップしておりましたが、今日は増量しました！！
前回までは1/4量でしたが、今日から1/2量～
黄身のトロトロ具合ったら・・・( ;∀;)
と親は緊張していましたが、本人は無問題～♪♪
躊躇なく食べました(^^;
結果、無症状でよかったよかった。
世間はＧＷ10連休！！という方も多いようですが、夫は仕事やら同窓会やらで不在がち。
今日は夫も在宅していたので、今日のこのタイミングで増量しました。
今日は病院休みなのに～というお声を頂きそうですが、緊急搬送先がすぐそこな我が家・・・
救急車を呼ぶより救急外来に電話+ダッシュした方が早いという、自宅で負荷試験をするのは有り難い環境です。
（息子１歳時に、私は顔も洗っていない状況で早朝にダッシュした経験有・・・）
病院休み→負荷試験しにくいというご家庭もあるかと思いますが、そのご家庭の状況によって（人手、病院までの距離、主治医の考え、負荷試験の状況）色々かと・・・
増量時はやはり症状が出るものとして考え、動ける人が多い日の方が無難だと思っている私なので、今日このタイミングでしました。
生卵寛解へ向けて、急がず慌てずボチボチやっていきます♡
☆主治医の指示の元&相談の上で、自宅で負荷をしております。個々人で負荷試験の進め方など異なることをご承知おきください。保護者の責任の元、負荷試験は行いましょう。
そして、ＧＷで帰省中の食アレっ子もいらっしゃるかと。
うちの息子、食物アレルギーかなり重度で小さい頃は一食一食の食事が命がけ！！という状況でした。
コンタミネーション（微量混入）が怖くて、義実家＆親戚との会食時にレトルトご飯をその容器のまま食べさせていたら、親戚が「お茶碗借りましょうか？」と言ってくださったことがあります。
まだ20代で若かった私は、脳内では「え～コンタミ怖いし、どうしよう～泣」となっていました・・・
お伝えすれば勿論わかってくださる方なのですが、目の前の息子の食事に全神経をとがらせていた私は説明するより無言を貫きました・・・
善意で仰ってくれたことなのに、今でも悪いことした、説明すればよかったと後悔しています。知って頂くチャンスを逃してしまいました。
コミュニケーションは大事！！
（勿論、こちらがいくら説明してもご理解頂けない方もいらっしゃいます・・・）
食アレっ子も楽しいＧＷを過ごしていることを願っております♡
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