『ほうじ茶粥』
ほうじ茶を濃い目に作っておく。
米をさっと洗い汚れを取る。
ゆだき＝熱いほうじ茶の中に洗ったお米を入れる
蓋をせずに中火。
㊙分炊いて、蓋をして蒸らす。
『キノコの佃煮』
キノコ類を乾燥させておく。
ショウガを針生姜に。
キノコ類を水で戻す。
鍋に㊙以外の材料を入れ、ひたひたになるぐらいまで水（戻した水含む）を入れ火にかける。
アクを丁寧に取る。
時間も調味料！急げば回れ！
強火で。
㊙で照りをつける。
㊙を入れると料亭風になる。㊙でも〇。
バットにあけ冷ます。
『人参ステーキ』
人参を茹でて冷まし、カットする。
フライパンにオリーブオイル+スライスしたにんにくを入れ、にんにくの風味を人参につけながら弱火で焼き色がつくまで焼く。焼き色をきちんとつけることが大切。
㊙を振って仕上げる。
㊙も合う。あまったるいので㊙をふること！！
『人参スープ』
人参ステーキに使う人参のゆで汁＋昆布、切った玉ねぎ、塩、ローリエを鍋に入れる。
スライスした人参も入れ蓋をして弱火で㊙分煮る。
ミキサーにかける。最初フラッシュでゆっくり→その後強で。
豆乳加える。
鍋に戻して米粉を入れよく混ぜる。
弱火で沸かして、味をみて器に盛りパセリを散らす。
『甘酒いちごプリン』
甘酒・豆乳、全体の㊙％の米粉をミキサーにかける→鍋に入れて沸かす。
器に入れて、冷ます。上にいちご・ミントなどを飾る。
㊙や㊙も合う。
今日のお土産～♪
盛り沢山です！！
今日もステキな料理教室でした！！
やはり江口先生に教えて頂くと美味しく出来る～(≧▽≦)！！
甘酒いちごプリンも簡単だし～♪
人参ステーキや佃煮の虜になりました(笑)
次回は3月11日（土）
となります。
米粉パン、秋にもしましたが再度登場！！
米粉パンを習ってみたいという方は、この機会に是非～♪
せっかく米粉パンをするので角煮バーガーも作れるように♪
しかもお手軽な豚コマで作る角煮です！！
私も角煮は初めてなので楽しみです(≧▽≦)
明日イベントページ立ち上げます(*^^)v
よろしくお願いいたします。
