食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

今日の給食 パスタとパン

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《今日の給食》

コッペパン

・牛乳

・なすとひき肉のパスタ

・ひじきサラダ

・冷凍みかん

 

ということで、

コッペパン → じゃがいも米粉パン

・なすとひき肉のパスタ →カニクリームパスタ

 

の代替品を持たせる♪

 

パスタの麺は先日、長与のファンタスマーケットで購入した

小林製麺さんのパスタ!!!

有難や~m(__)m

米粉でこんなに細く出来るの、さすがプロよね~!!

うちの近くのスーパーでも取り扱って欲しい~

 

パスタソースは 冷凍ストックしていた ↓


これはトマトが入っているけど、息子が唯一食べるトマト料理(^^♪

本来の給食のパスタ『なす・ひき肉』使ってないけど、

体調悪い今日の私には作るの無理(@_@;)

本人がこれが良い!!というので、助かった~ヽ(^o^)丿

 

横になろう・・・m(__)m