食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

さつまいものバター焼き

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息子が大好きなさつまいものバター焼き♪

これだと大きなお皿山盛りのさつまいもをペロリと食べます(*^^)v

 

 


まず、さつまいもを切って水にさらす 

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レンジでチン♪

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フライパンにバターを入れ、チンしたさつまいもを入れ焼く

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火がとおったら、砂糖を入れ混ぜて完成ヽ(^o^)丿

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小麦・卵のアレルギーがあると、市販のおやつはなかなか難しい~

このレシピにかなり助けられています(*^^)v