『ゆうこう』とは・・・
ミカン科ミカン属の常緑小高木で、ユズ・ダイダイなどと同じ香酸柑橘類の一つ。
長崎県長崎市の2地域（土井の首・外海）だけに実生している独自の在来種。
カットすると・・・↓
絞ると・・・↓
せっかくなのでと思い↓に挑戦！！
～手作りポン酢～
【分量】
果汁：醤油：みりん＝1：1：1
鰹節（例 果汁が50cc→１パック＝3ｇ）
【作り方】
果汁、醤油、みりんを入れ、その上にかつお節を振り入れる。
かつお節に水分が含まれ、沈み混んだら…茶漉し等でかつお節を取り除いて出来上がり♪
出来上がり～＼(^o^)／
今夜はこのポン酢を使って豚しゃぶを頂きました～(≧▽≦)♪♪
優しい味で美味しかったです～！！
チャレンジして良かった～！！
