食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

簡単&絶品シュークルート

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 『簡単&絶品シュークルート』

 

シュークルート

=千切りしたキャベツを塩漬けにして発酵させた、酸味のあるドイツの漬物

 

 

勿論江口先生に教えて頂いたレシピ~♡

キャベツと塩で、簡単でめちゃ美味しいのです!!

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今回は常温3日間で出来上がり~♪

 

さあ、今日は職場の遠足です!!

遠足に同行するなんて、十数年ぶり~(^^;

 

シュークルートもお弁当の一品に♪♪

さぁ、行ってきます\(^o^)/