先週の受診しての負荷試験を受け、自宅でも
「落花生粉末」の負荷試験をしています♪
6ｇを一度にペロリと食べてくれ、スムーズに終了～(^^♪
「おいしい」と言いながらの負荷試験なので、かなり助かっています♪♪
来月のナッツ類ペーストの負荷試験に使う予定のアオハタの「ピーナツバター」がいつも利用するスーパーになかったので、他のスーパーを探さないと～！！
『海と日本プロジェクト さばける塾』in弁天町の九州調理師専門学校～親子で鯵をさばく～
『海と日本プロジェクト さばける塾』in弁天町の九州調理師専門学校に親子で参加してきました♪
主催 日本財団・日本さばけるプロジェクト実行委員会
協力 KTNテレビ長崎
40組の応募で14組当選ということで、めっちゃ嬉しい～～(≧▽≦)！！
出不精の息子が『行きたい！！』と珍しく言ったイベントだったので、当選してかなり有り難かったです！！
写真の鯵は・・・
校長先生が朝から野母崎漁港まで仕入れに行ってくださったとのことで、早起きして頑張りましたとおっしゃっていました♪♪
ありがたや～♡
まずはお話しから～♪
・長崎では300種類の魚がとれる。
・日本全国では3800種類。
・鯵がなぜ鯵というか？？（答えは最後に書きます♪）
・蚊焼包丁について
色々な興味深く楽しいお話しをしてくださいました♪
では、鯵をお刺身にしていきます！！
これは先生の見本です♪
校長先生手作りの魚の模型！！
発砲スチロールで作ったとのことで、部品が外れていく度に「おぉ～！！」と驚きの声が上がっていた、クオリティーの高い模型でした♪
息子は校長先生からも・・・
理事長先生からも・・・
学生さんからも・・・
懇切丁寧に教えて頂きました！！
そして出来上がりがこちら～♪
めっちゃ満足そうな顔！！
食べた時、「ウマい～(≧▽≦)！！」とうなっていました～(^^♪(笑)
お味噌汁は、各班から骨と頭を集めて先生が作ってくださいました♪
全く生臭みがなく、ホッとする味でおいしくておいしくて！！
みなさん絶賛のお味噌汁でした！！
このような立派な認定証まで頂きました！！
なんと最後に、長崎のお醤油の有名メーカー「チョーコー」さんよりのプレゼントも頂きました！！
このお醤油、初めてでしたが・・・
ほんとによくお刺身にあう醤油で、美味しかったです＼(^o^)／
最後に・・・
・鯵がなぜ鯵というか？？
の答えです！！
諸説あるそうで、
・味がいいから
・旧暦の３月においしい魚だから
・参ってしまうぐらいおいしいから
とのことで、おやじギャクか？というような正解で面白かったです(≧▽≦)！！
また来年もこの時期に開催するとのことです。
息子は『難しかったけど、やりがいがあって楽しかった！！』と言っております♪
本人はやる気満々なので、自宅でも鯵をさばきま～す♪♪
来年も是非参加させて頂きたい『さばける塾』でした＼(^o^)／
主催の方、ＫＴＮの方、九州調理師専門学校の先生生徒さん方、大変ありがとうございました！！
尚、ＳＮＳへのアップ、写真の使用はご許可頂いております。
ありがとうございます！！
募集 第11回江口センセのガチンコお菓子教室『江口センセの特製バナナクリームガトーショコラ』
募集
第11回江口センセのガチンコお菓子教室『江口センセの特製バナナクリームガトーショコラ』
ココラボさんがついにリニューアルオープンします！！
ご無沙汰しておりました江口センセのガチンコお菓子教室を再開します～！！
今回は
『江口センセの特製バナナクリームガトーショコラ』
クリスマス前ということで、ガトーショコラ♡♡♡
そして・・・以前先生がチャチャッと作ってくださり、みなさん絶賛した江口センセオリジナルのバナナクリームの登場です！！
Wで美味しい教室です～(≧▽≦)！！
日時 ：12月1日（金）11：00～15：30
定員 ：最大先着8名様
場所 ：ココラボ２F 長崎市竹の久保町17-17
内容 ：毎回テーマのお菓子を作ってお持ち帰り
基本的に自分の分は自分で作ります。
江口センセ特製昼食付～♪♪
参加料 ：￥3800（ランチ・お持ち帰り・税・保険込み）
お持ち頂くもの ： エプロン 三角巾 筆記用具
申込期限 ： 11月24日（金）
（期限を過ぎても定員に達していない場合はご参加できます。満席になった際はキャンセル待ちをお受けします。個別にご連絡ください。）
※終了時間を15時30分としておりますが、焼きあがりの関係で～16時と遅くなる場合もあります。
ご用事等ある方はご相談ください。
※手に入りにくい『卵』・『小麦粉』などの販売も行います。
ご希望の方はその旨をメール・FB・ラインで益子までお申し付けください。
※キャンセルポリシー
前々日までのキャンセル→無料
前日までのキャンセル→1000円
当日のキャンセル→2000円
※facebookをされていらっしゃる方は、『Mashiko Misako』のページで11月04日に立ち上げている今回のイベントの『参加ボタン』を押してください。
※初めてご参加で尚且つお車でいらっしゃる方は、車種を教えてください。駐車可能台数は車種によりますが最大５台です。お車も先着順とさせて頂きます。駐車場は隣接する屋外の駐車場を利用されてください。４列ある駐車スペースのうち、建物に一番近い１列は駐車出来ません。
詳しいご質問
プチ・ラパン 0956-31-6770
お申し込み
益子（ましこ）美沙子まで。
タイトル『12月1日お菓子教室申し込み』
1.お名前（ふりがな）
2.連絡が付きやすいお電話番号
3.駐車場ご希望の方は車種
4.お連れのお子様がいらっしゃるなら年齢・お名前（ふりがなも）
以上をご明記の上、
『allergy_nagasakikko☆yahoo.co.jp』
まで☆を＠に替えて送信してください。
FB・ラインでも受け付けます♪
江口先生から、裏技いっぱい＆カラダに優しい材料でのお菓子の作り方を教えて頂きましょう♪
皆様のご参加お待ちしております！！
今日の昼食～おにぎり茶の間～
今日の昼食、おにぎり茶の間🎵
今日は１日諫早で療育のため、お弁当～🎵
息子は唐揚げ弁当
おにぎりを2つに減らしたので、ちょうど500円なり～
さつまいも天ぷらや大根煮物もついており、
息子は『おいしい～(≧∇≦)』と。
よかったよかった🎵
あと1コマ、頑張ろうね～(^^♪
落花生粉末の負荷試験成功～♪そして今後は・・・
この写真の落花生粉末、1gです。
昨日初めて落花生の粉末の負荷試験を病院外来にてしました♪
１ｇ→２ｇ→３ｇ
・・・と１時間かけて摂取。
そして更に１時間様子を見ました。
結果・・・
発赤発疹など一切なく終了～
成功です＼(^o^)／
今後の仕方は同じｇ数を数回実施しつつ
６ｇ→７ｇ→８ｇ→９ｇ→１０ｇと増量していきます。
そしてこれが終わると、ついにペーストの負荷試験！！
おぉ～！！
１２月のペースト負荷試験はピーナツバターで実施する予定です。
私は、ピーナツバターをこの１０年以上スーパーで視界にすら入れていないので、何を買えばいいのかわからずドクターに質問しまくり～(^^;
ドクターから『ア〇〇〇』とかありますよ♪とメーカーまで教えて頂きました♪
ありがとうございます！！
次回の受診まで、落花生粉末負荷を親子で頑張ります＼(^o^)／
落花生負荷試験のための粉末作り～♪♪
今日は長大アレルギー外来🎵
『落花生粉末』の負荷試験、初回！！
ということで、朝からせっせと落花生を粉末にし、ほうれん草を茹でて味(砂糖としょうゆ)をつけ、タッパーに入れ準備～
息子がほうれん草と一緒に食べたいというリクエストで、ほうれん草を使用しています。
勿論負荷試験の仕方は個人差大ですので。
粉末が売っていないので、
殻付きの落花生を買ってきて～
殻をむいて～
ミルミキサーで粉末に🎵
今、1g食べました～
息子は『おいしい～(≧∇≦)』と。
ほうれん草を食べることをドクターに褒めて頂き、テンションアップ～！！
さぁ、結果はどうなるやら～
6gまで、頑張ります！！
今日の夕食～鮭のあら煮～
今日の夕食～鮭のあら煮～
イオンで鮭のあらが２パック￥500だったので購入～♪
熱湯で湯通しして～
鍋に、
・鮭 100ｃｃ
・みりん 大さじ１
・砂糖 大さじ２
・しょうゆ 大さじ３
を入れ、落し蓋をして煮る♪
出来上がり＼(^o^)／
息子も、大好きな鮭を食べられて良かった良かった♪♪
今日のおやつ～ぜんざい～
今日のおやつはぜんざいでした♪♪
おもちを２つ焼いて～
息子は『しあわせ～(≧∇≦)』と言っています♪
よかったよかった♡
