食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

『ビーツの茎のお寿司♡』

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『ビーツの茎のお寿司♡』

 

写真、色がイマイチですが実物はキレイな薄ピンク~

ビーツの赤い色が良い仕事してくれています!!

 

①ビーツの茎を蒸す

②①が自然に冷めたらカット

③すし飯を作っておく

④③に②&刻んだ大葉を入れ、混ぜて完成。

 

たったこれだけで、見た目も味も食感もGOOD~!!

昨日、お弁当に持っていきましたが美味しくてあっという間に完食(*^^)v

 

今日もビーツをゲットしに、夢彩都そばに来てくださっている滝川さん目指して行きますよ~\(^o^)/

 

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