食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

 『キャベツと鯖のカレー蒸し』

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 『キャベツと鯖のカレー蒸し』

 

#災害時

#災害

#湯煎

#パッククッキング

#鯖缶

 

#長大教育学部 の #調理実習 で作ったメニュー。

#大学生 にめちゃくちゃおいしい♡と大好評でした。

 

鯖缶とカレーがこんなに合うとは!!とびっくりしており、このメニュー入れてよかった♪♪

#一人暮らし にもいいメニュー 

 

食物アレルギー的に #カレールー がOKなら、

#高密度ポリエチレン

#耐熱

・キャベツ1/4個

・カレールー 1片細かく刻む

・玉ねぎ1/4スライス

鯖缶1缶

 

小麦アレルギーでカレールーがNGであれば、写真のように米粉とカレー粉などでもいけます。

 

災害時ではなくても、洗い物は少ないし湯煎にかければあとはほったらかしで楽チンメニュー♪♪

 

 

我が息子は

#野菜がいっぱい

食べられていい!!と。

自宅で作った時は、キャベツ山盛りでしたwww

 

我が家でも大好評な定番にしたいメニューとなりました♡

 

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