食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

『 #消費者庁 #加工食品 #食物アレルギー #表示 #ガイドブック 』

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『 #消費者庁 #加工食品 #食物アレルギー #表示 #ガイドブック 』

 

#加工食品の食物アレルギー表示ガイドブック

 

来月の

#長崎市保育会

#調理員

さん向け

#講演会

のためパワポ作成中

 

この冊子をご参加の皆さまに配布予定です。

 

web上で読めます↓

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/assets/food_labeling_cms204_210514_01.pdf

 

事業者用ではありますが、

食物アレルギー当事者

食物アレルギーの親

食物アレルギーを預かる立場の先生方

が読んでも勉強になる冊子だと感じています。

 

食物アレルギーに関する知識

食物アレルギー表示のために必要な知識

特定原材料の範囲

表示の作成

食物アレルギー表示の例

消費者への対応

参考資料

と盛り沢山の内容です。

 

さぁ、今夜は子育ての会議!!

夕食の仕上げをしてから行ってきます~♪♪

 

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