食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

『ヤングコーンのトースター焼き』

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『ヤングコーンのトースター焼き』

 

先日、大村の滝川さんからヤングコーンをゲット♪♪

 

想像を上回る美味しさで、幸せいっぱい~♡

息子も『ウマイ~(≧∇≦)!!』

あっという間に無くなりました~

 

参考にしたレシピはこちら♪

 

外の皮をむき、

内側の皮とひげを残したまま洗い、

アルミホイルを敷いたトースターにのせて

200度20分~(時間は大きさ次第)

 

そして、お皿に移し、しょうゆとバターをオン♡

 

ヤングコーンの美味しさを教えて頂き、ありがとうございます\(^o^)/

 

 

滝川さんが夢彩都そばに来てくださるのは、明日木曜日です♪♪

ビーツの葉の〇〇〇も作ったので、それは明日アップします♡