『 #長崎市 #学校給食センター #整備運営事業』

『 #長崎市 #学校給食センター #整備運営事業』

長崎市では学校給食センターの整備が進められており、長崎市豊洋台にて既に
#長崎市北部給食センター

がR4年1月より供給されています。

R8年9月より

が供給される予定です。

南部と中部が来年の9月2学期から！

ということで、計画の段階から推移を見守っていた者の一人として、いよいよかと感じています。

調理能力は

北部8,000食（うち食物アレルギー対応食150食）

中部12,000 食（うち食物アレルギー対応食 240 食）
南部 4,000 食（うち食物アレルギー対応食 80 食）

学校給食衛生管理基準

「調理後2時間以内の給食に努めること」

→配送時間40分以内

→長崎市内で3ヶ所の学校給食センターの整備が必要

ということでの「3ヶ所」です。

学校における食物アレルギー対応マニュアル
【R７.2 月改訂版】

↓↓↓

『対応８品目』：本市において対応食の対象となるアレルゲン
卵、乳、えび、かに、いか、たこ、アーモンド、カシューナッツ

↑↑↑

長崎市で食物アレルギーを持つ子の保護者の方は、↑のご一読をされたら参考になるかと思います。

#学校給食

#食物アレルギー
#アレルギー
#エピペン
#ながさき食物アレルギーの会ペンギン
#子育て
#家庭科
#教員
#長崎
#長崎_食物アレルギー