食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

『うちのアレっ子のおやつ シスター伝来のレシピでバナナケーキ』

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『うちのアレっ子のおやつ シスター伝来のレシピでバナナケーキ』

 

重曹を使っているので色は黒く、そして独特の風味が特徴のケーキ。

白ワインを入れて&塗って、しっとりさんでおいしー♡

 

以前勤務していた学校の部活

#家庭科研究部

でめっちゃ作っていた

#シスター伝来

#バナナケーキ

 

 

文化祭の時に有名なのはアップルパイ(整理券も出してすぐに売り切れる)ですが、

実はこのバナナケーキも喫茶で出して大好評でした~♪♪

文化祭前は調理室で工場かというぐらい大量に作ってきつかったけど、今ではいい思い出(笑)

家研部の子たち元気かな~

バナナケーキ作ったらみんなを思い出した♡

レシピが欲しい家研部の子、PDFファイルで送るよ~♪♪

アップルパイのレシピもあるよ(笑)

 

 

小麦粉を使うので、息子がいるときには作れませんが食べることはOK♪♪

帰宅した息子

「いい香り~♪」

「1切れ食べていい?」

「もう一切れ♡」

うん、腕が衰えてなくてよかった(笑)

 

実は作った翌日の方がより美味しいケーキなので、残りは冷蔵庫へ。

全然パサつかないのです♪♪

 

 

息子のアレルゲン、どんどん寛解して小さい頃の15種類以上が今では3種類♪♪

ほんと楽になったな~

田舎の長崎にも素敵なアレルギー専門医がいてくださってるおかげ♡

私も仕事のデモが自宅で出来るので助かる~

 

バナナケーキは明日も楽しみまーす(^^♪

 

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