食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

『 #アレっ子不在のランチ #夫と2人 #カルボナーラ好き #生卵 と生クリームたっぷり』

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『 #アレっ子不在のランチ #夫と2人 #カルボナーラ好き #生卵 と生クリームたっぷり』

 

うちのアレっ子不在、夫在宅という珍しい本日。

→息子NG、夫が好きなものをランチに♪♪

 

#加熱卵

まで

#寛解

している息子です。

 

なのでほぼ生卵使用の

#カルボナーラ

は禁止。

 

今日は贅沢に

黄身4つ

生クリーム200ml

使ったカルボナーラ、濃厚でめちゃうまー(*‘∀‘)♡

 

アレっ子の親も好きなものを食べるって大事。

毎日頑張っているんだから♪♪

アレっ子のお父さんお母さんにもご褒美を♡

 

☆現在、息子は生卵のコンタミ(微量混入)OK。

 同じ調理器具(ボウル、菜箸、フライパン)でもOKなので作りました。

 我が家は以前、全ての調理器具をアレっ子用、親用と厳格に分けていました。

 そこは自己責任です。

 

 

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