『 #食物アレルギー対応 #調理実習 #ミートソーススパゲッティ 』
https://drive.google.com/file/d/13XS8MXb5BhzHyQ3FkVJSUqApMZtJPRYy/view?usp=sharing
今日は本職で中１調理実習でした。
↑のレシピは昨年度考案したもの。
アレルギー対応のコンソメすら使わず、
しいたけ
みそ
昆布
トマトペースト
なども使い、めっちゃおいしいレシピ♪
昨日からひき肉に
#塩こうじ
を混ぜて、更においしくなるように工夫もしていました。
塩こうじは益子が作ったもの。
川添酢造
さんの麹が好き♡
全てのアレルギーに対応は難しいけど、調理実習でも少しでも寄せたい。
なんなら、ノーマルなレシピで作るより
おいしく作りたい！！
日々研鑽中～
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