『 #調理実習 #アレルギー配慮 #ちゃんぽん #シーフードなし 』
昨日は調理実習２本！！
お題は長崎名物「ちゃんぽん」
#郷土食
ということで高１家庭基礎の中で実施しました。
今回
#シーフード
なしのレシピを１班分別に作って、他の班（シーフードあり）の子にも味見してもらい
「めっちゃうまい！！」
をもらって、超うれしー(*‘∀‘)♡
材料↓
（レシピの分量は個人ブログ「食物アレルギーの日々のあれこれ」）
#乳アレルギー対応
ということで
牛乳→豆乳
にしたり、
#小麦アレルギー対応
ということで
ちゃんぽん麺→きび麺にしても、おいしーの♡
今回のレシピのポイントは
豚コマ
と
豚バラ
のW使い。
そしてお肉の量自体を多めにしてうまみを出しています。
あとは
キャベツの芯（太めの千切りに）まで使い、うまみと甘みを出しています。
ちくわや練り製品はなくてもOK♪♪
本人にも「これうまい！！」とあっという間に食べてもらえて、よかったー！！
ハッピー♡
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