『今日のご飯 揚げだし鶏大根』
大根が安かった＆息子に好評だったので、備忘録♪♪
＜材料２人分＞
大根 ６センチぐらい
鶏モモ肉 200ｇ
めんつゆ 大さじ１+大さじ１
だしの素(めんつゆでも) 小１/２
片栗粉 適量
小ねぎ 適量
（大根だけでも、お餅や豆腐を一緒に揚げても美味しい）
＜作り方＞
①耐熱容器に水大さじ4、顆粒和風だし小さじ1/2を混ぜる。大根6cmの皮を剥き2cm厚さの半月切りにして入れ、ふわっとラップで4分、裏返して3分チン。水気をとる。
②一口大の鶏モモ200gに麺つゆ(濃縮2倍)大さじ1を揉み込む。
③ ①②に片栗粉をまぶし揚げ焼き。器に盛り、麺つゆと水各大さじ1をかける。
大根おろしをのせて完成。
★麺つゆ濃縮3倍なら揉み込む量は小さじ2、4倍なら大さじ1/2
★だしの素がなければ麺つゆを小さじ2位(薄味が入ればOK。最終的な味は最後の麺つゆで調整を！)
★倍量の場合、大根の加熱時間は6分→裏返して5～6分(多少硬くてもOK)
★大根はこんがりしたものから取り出しす。
普段大根をそんなに食べない息子もパクパク食べてくれて、リピート決定～＼(^o^)／
ありがとうごさいます！！
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